Được đứng trong khu Bếp và tự tay sáng tạo, chế biến nên những món ăn ngon phục vụ thực khách là ước mơ của nhiều người. Tuy nhiên, do tư tưởng nghề Bếp bấp bênh, không đảm bảo đã ăn sâu vào tâm lý nên một số người vẫn không dám đi theo nghề này. Đặt trong bối cảnh thực tế và thị trường lao động hiện nay, Đầu bếp có tương lai không, có nên lựa chọn hay không?
Nếu bạn từng thấy Gordon Ramsay, Anthony Bourdain hay Michelin Pierre Gagnaire trên tivi hay tuyệt vời hơn là ngoài đời thực, bạn sẽ hiểu được sức quyến rũ “chết người” của một Đầu bếp. Họ cắt thái các nguyên liệu nhanh đến chóng mặt, họ biến các động tác xào nấu thông thường trở thành một màn biểu diễn ấn tượng, với những món ăn được trang trí hấp dẫn khó cưỡng. Nếu bạn từng thưởng thức những món sơn hào hải vị tại các nhà hàng, bạn sẽ hiểu được giá trị của một Đầu bếp. Đó không đơn giản chỉ là một nghề, đó là một môn nghệ thuật để khơi gợi và chinh phục các loại giác quan, cho chúng ta những trải nghiệm tuyệt vời trong ẩm thực.
ngày nay có nhiều bạn gái trẻ mạnh dạn chọn học nghề bếp
Cũng chính vì lẽ đó mà trở thành một Đầu bếp tài ba là ước mơ của rất nhiều người. Nhưng trở ngại lớn nhất đối với họ đó chính là tâm lý lo lắng nghề Bếp bấp bênh, không thấy tương lai. Điều này có đúng hay không? Hãy cùng chúng tôi đi tìm câu trả lời nhé.
Trong thời hiện đại, sự phát triển của các khối ngành Kinh tế, Dịch vụ, Du lịch đã dẫn đến sự mở rộng hệ thống các nhà hàng, khách sạn từ bình dân đến cao cấp 5 sao. Tại các thành phố lớn như Đà Nẵng, TP.HCM, các quán ăn, nhà hàng, khách sạn nằm san sát nhau và hoạt động ngày đêm. Cùng với đó là sự du nhập các thương hiệu thức ăn nhanh hàng đầu thế giới. Chỉ riêng TP.HCM, đã có trên 1.640 nhà hàng, khách sạn hoạt động theo thống kê của Bộ Văn hóa thể thao và du lịch. Nghề Bếp cũng theo đó trở thành một nghề rất hot, bởi vì, không nhà hàng, khách sạn, quán ăn nào có thể kinh doanh mà không có Đầu bếp. Nhu cầu tuyển dụng Đầu bếp lớn, mở ra nhiều cơ hội việc làm cho những ai theo nghề.
Trước thực tế mỗi năm lại có hàng ngàn tân cử nhân tốt nghiệp các trường ĐH, CĐ nhưng không tìm được việc làm theo chuyên ngành, thậm chí thất nghiệp thì nghề Đầu bếp chính là lựa chọn đáng cân nhắc. Không cạnh tranh đầu vào, thời gian học nghề linh động và việc làm luôn sẵn sàng, phù hợp nhu cầu sử dụng lao động của xã hội. Đặc biệt, với những Đầu bếp chuyên nghiệp được đào tạo bài bản, có kiến thức, trình độ và kinh nghiệm dày dặn luôn được các nhà hàng, khách sạn 5 sao săn đón, thu nhập lên đến nghìn đô là chuyện không xa lạ. Vì vậy, có thể khẳng định rằng nghề Đầu bếp luôn mở ra tương lai rộng mở, miễn là bạn có niềm đam mê, có đầu tư nghiêm túc và không ngừng nỗ lực, kiên trì học hỏi.
Môi trường làm việc của Đầu bếp hiện nay cũng rất được chú trọng. Máy móc, trang thiết bị, dụng cụ hiện đại, đảm bảo các tiêu chí an toàn vệ sinh thực phẩm và an toàn lao động. Hằng năm đều có các cuộc thi, các giải thưởng trong nước, khu vực lẫn quốc tế để vinh danh những Đầu bếp tài năng. Do đó, nghề Bếp không còn là nghề chỉ quẩn quanh trong khu Bếp chật chội, không còn là nghề “không sang”, “không oách” như quan niệm của nhiều người.
học viên nữ chọn học nghề nấu ăn từ rất sớm
Với những lí do trên, ngày nay, khi nói về nghề Đầu bếp, người ta lại nói vui rằng: “Xung quanh xoong chảo sáng choang. Tương lai rực rỡ, huy hoàng biết bao”. Vậy nên, nếu bạn cũng có niềm đam mê ẩm thực, mong muốn trở thành những “nhạc trưởng” tài ba trong khu Bếp để làm ra những món ăn ngon phục vụ mọi người, Vì vậy cho dù bạn là con gái cũng đừng nên ngần ngại lựa chọn học làm đầu bếp.
Và để có một lộ trình thăng tiến suôn sẻ cũng như những cơ hội hấp dẫn, hãy bắt đầu bằng các khóa học, các chương trình đào tạo nghề Bếp chất lượng. Chương trình đào tạo Kỹ thuật Chế biến Món ăn hệ Trung cấp chuyên nghiệp của trường Trung cấp Kinh tế Du lịch Thành Phố HCM (CET) được thiết kế kết hợp giữa kỹ năng nghiệp vụ và kiến thức quản lý ngành Bếp, chú trọng thực hành sẽ là khởi đầu hoàn hảo để bạn có một bước tiến xa hơn trong tương lai.
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét