Thứ Sáu, 31 tháng 5, 2019
Thứ Năm, 30 tháng 5, 2019
Cách nấu cháo cua đồng cho bé giàu canxi
Cháo cua đồng vừa có vị béo ngậy, thơm ngon lại vừa cung cấp nhiều dưỡng chất giúp bé yêu phát triển cả về thể chất lẫn trí não. Trong bài viết sau đây, hãy cùng Cet.edu.vn tham khảo cách nấu món cháo chua đồng cực kỳ đơn giản và bổ dưỡng cho bé yêu nhé!
Trẻ từ sau 9 tháng tuổi có thể ăn nhiều loại thực phẩm để bổ sung chất dinh dưỡng. Trong đó, cháo cua đồng được xem là món ăn dặm lý tưởng cho bé trong giai đoạn này. Hàm lượng chất đạm và axit béo Omega 3 trong cua giúp bé nhanh chóng tăng cân và phát triển não bộ hoàn chỉnh. Ngoài ra, cua đồng còn chứa nhiều Vitamin A, C cùng các nguyên tố vi lượng như crom, kẽm, selen giúp bé ăn ngon miệng, cân bằng thể chất, phát triển thị lực và tăng cường hệ miễn dịch.
Cháo cua đồng nấu với rau gì?
Mặc dù là món ăn dinh dưỡng nhưng cua đồng có mùi vị khá tanh, nên khi nấu cháo bạn nên kết hợp với rau, củ để lấn át mùi tanh và đặc biệt tạo màu sắc bắt mắt kích thích trẻ. Do đó, bạn có thể kết hợp chúng với các loại như: Cà rốt, bí đỏ, rau ngớt, đậu cove, mồng tơi…
Cua đồng là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao (Ảnh: Internet)
Cách chọn cua đồng ngon
Để có món cua đồng ngon, trước tiên bạn nên biết cách chọn cua đồng còn tươi, khỏe. Khi mua bạn nên chọn những con luôn chĩa càng lên, chực chờ quắp lấy tay nếu bạn chạm đến nó, đó là những con còn khỏe. Ngoài ra, các chân của cua đồng phải còn đầy đủ, bò nhanh, mình mập mạp, mai có màu xanh. Đặc biệt, chúng phải sủi bọt liên tục. Tuyệt đối không được chọn những con đã chết.
Nguyên liệu nấu cháo cua đồng
– 100g gạo tẻ ngon
– 200g cua đồng
– 1 trái bí đỏ
– Hành tím
– Hạt nêm, muối, đường, bột ngọt, nước mắm, dầu ô liu
Cách nấu cháo cua đồng
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Khi mua cua đồng về, bạn đem rửa sạch, chà rửa sạch chất bẩn. Rồi bạn loại bỏ mai cua, yếm cua. Dùng tăm lấy hết gạch cua để chén riêng.
– Gạo tẻ bạn đem vo sạch, rồi đem ngâm với nước khoảng 40 phút cho gạo nở mềm. Sau đó, để ráo nước.
– Bí đỏ gọt vỏ, cắt thành từng miếng vuông, rửa sạch. Rồi cho vào nồi xay nhuyễn.
– Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ.
Bước 2: Nấu cháo
Bạn cho gạo đã vo vào nồi cùng ít nước rồi nấu cho cháo sôi lên. Khi sôi, bạn cho phần bí xay nhuyễn vào cùng và đảo đều lên.
Bước 3: Lọc cua
Sau khi cua được làm sạch, bạn cho ½ thịt cua vào cối giã nát hoặc cho vào máy xay xay nhuyễn. Khi xay, bạn cho thêm chút muối, ít nước lọc. Tiếp đến, bạn lọc qua rây để lấy nước cốt và bỏ xác cua. ½ phần cua còn lại bạn đem luộc chín rồi gỡ lấy thịt bỏ chén riêng.
Bước 4: Nấu cua
Bạn cho nước cua đã lọc vào nồi, vặn lửa vừa. Khuấy đều tay đến khi phần gạch còn bám lại kết thành mảng thì bạn vớt ra để riêng.
Bước 5: Nấu cháo cua đồng
Bạn cho nước cua vừa nấu vào nồi cháo trắng bí đỏ rồi khuấy đều và nấu với lửa nhỏ đến khi hỗn hợp cháo quyện vào nhau. Rồi nêm nếm với ít gia vị cho vừa ăn.
Cháo cua đồng dinh dưỡng cho bé (Ảnh: Internet)
Bước 6: Hoàn thành
Bạn cho chảo lên bếp, cho dầu và hành tím băm vào phi thơm. Tiếp đến, cho phần thịt cua và gạch cua vào xào cho dậy mùi thơm. Rồi bạn cho phần thịt cua xào vào nồi cháo, đảo đều lên. Nêm nếm lại cho vừa miệng và đun thêm khoảng 3 phút nữa thì tắt bếp.
Tổng kết
Vậy là hoàn thành cách làm cháo cua đồng với bí đỏ dinh dưỡng cho bé yêu rồi đấy! Bạn có thể cho thêm hành ngò cắt thật mỏng vào để tạo mùi thơm. Đừng quên cho thêm 1 muỗng dầu ô liu để tăng khả năng hấp thu dưỡng chất nhé!
Cách nấu cháo cua đồng bổ sung Canxi và các dưỡng chất cho bé trong độ tuổi ăn dặm thật đơn giản đúng nào? Vậy còn chần chừ gì mà các mẹ không vào bếp thực hiện ngay cho bé yêu của mình. Chúc bạn thành công.
Có thể bạn quan tâm:
Nguồn từ: Trường Trung Cấp Kinh Tế – Du Lịch https://www.cet.edu.vn/nau-an/mon-an-ngon/chao/chao-cua-dong
Tín đồ sành ăn lại phát sốt với món chè dừa dầm lạ miệng
Chắc hẳn bạn đã từng nghe đến món chè dừa dầm “làm mưa làm gió” trong thời gian vừa qua đúng không nào? Vị béo ngậy, ngọt thanh cùng với vị thơm thơm của dừa đã khiến biết bao con tim yêu ẩm thực phải xốn xang. Sau đây, hãy cùng CET tìm hiểu rõ hơn về món chè dừa dầm này và cách làm nó nhé!
Chè dừa dầm chính là một tổ hợp các nguyên liệu được làm từ dừa gồm thạch rau câu dừa, trân câu dừa, dừa nạo sợi, sữa dừa. Vị giòn giòn của dừa sợi, vị thanh mát của thạch rau câu cùng với sữa dừa béo ngậy mang đến cho thực khách một cảm giác mới lạ nhưng không kém phần thích thú.
Chè dừa dầm béo ngậy, thơm nồng hấp dẫn (Ành: Internet)
Nguyên liệu món chè dừa dầm
Phần thạch rau câu dừa
– 1 trái dừa non
– 3 gr thạch rau câu giòn
– 1 gói bột rau câu dẻo
– 70g đường
Phần sữa dừa
– 200g dừa nạo
– 80g đường
– Sữa đặc, muối
– Đá
– Bột bắp
Phần trân châu dừa
– 300g cùi dừa tươi
– 600g bột năng
– Nước sôi
Cách nấu chè dừa dầm
Bước 1: Làm thạch rau câu dừa
– Dừa non bạn đem chặt lấy nước, giữ lại phần cơm dừa. Sau đó, ½ cơm bạn đem bào thành từng sợi mỏng, rải dừa sợi vào khay rau câu. Phần còn lại bạn cắt sợi dày để chén riêng.
– Bạn cho bột rau câu ra đĩa, trộn đều với đường. Sau đó cho nước lọc cùng với nước dừa tươi vào nào, vặn lửa vừa nấu sôi. Khi nước sôi, bạn cho hỗn hợp rau câu vào, vừa cho vừa khuấy đều tay.
– Khi bột rau câu tan hẳn thì bạn tắt bếp và đổ rau câu ra khay đã có dừa, bạn có thể cho vào khay có hình hoa, trái tim hoặc khay vuông rồi dùng dao cắt hạt lựu. Để khay rau câu nguội hẳn thì bạn cho chúng vào ngăn mát tủ lạnh.
Bưóc 2: Làm trân châu dừa
– Cho 600g bột năng vào tô ráo nước, bạn có thể đổ qua rây để bột năng được mịn hơn. Tiếp đến, cho nước ấm vào rồi trộn bột đều lên, nhào cho bột thật nhuyễn, mịn. Nhào đến khi bột dẻo không dính tay là được. Bạn dùng màng bọc thực phẩm bao bột lại, để bột nghỉ 30 phút.
– Tiếp theo, linh hồn của trân châu dừa chính là cùi dừa. Do đó, bạn cần chọn được loại không quá non, không quá già. Sau đó, bạn gọt sạch lớp vỏ nâu bên ngoài, rửa sạch với nước. Rồi cắt dừa thành từng hạt nhỏ, bằng đầu đũa để làm nhân trân châu.
– Đến công đoạn nặn trân châu. Đầu tiên, bạn chia bột thành từng cục bột nhỏ rồi ấn dẹt bột, sao cho đặt vừa viên dừa vừa thái. Vo trò bột kín nhân dừa để nhân không lộ ra ngoài, không méo mó. Thực hiện đến khi hết cùi dừa là được.
– Tiếp đến, bạn chuẩn bị nấu nồi nước sôi. Khi nước sôi bùng lên, bạn thả trân châu dừa vào, luộc đến khi trân châu nổi lên mặt nước thì bạn vớt chúng ra và cho ngay vào thau nước lạnh. Như vậy, trân châu dừa sẽ giòn, không bị dính và dẻo hơn.
Chè dừa dầm xua tan ngày hè oi bức (Ảnh: Internet)
Bước 3: Nấu sữa dừa
– Bạn bào dừa thành sợi mỏng rồi cho nước ấm vào nhào, vắt lấy nước cốt. Sau đó, cho hết phần nước cốt dừa vào nồi cùng ít muối, đường rồi cho lên bếp nấu với lửa nhỏ.
– Khi nước cốt dừa sôi lăn tăn thì bạn cho bột bắp đã khuấy với ít nước vào để tạo độ sánh. Tắt bếp và cho sữa đặc vào khuấy đều tay, để nguội để phần sữa dừa cho vị béo ngậy.
Bước 4: Hoàn thành
Bạn cho rau câu dừa và trân châu dừa vào ly, rồi cho đá lên, tiếp đến chan sữa dừa vào. Rắc sợi dừa lên trên mặt là hoàn thành cách nấu chè dừa dầm rồi đấy. Bạn cũng có thể cho thêm mè rang hoặc đậu phộng rang giã nhỏ vào để tạo vị beo béo nữa đấy!
Vậy là cách nấu chè dừa dầm đã hoàn thành. Bạn đã có được thành phẩm thanh mát, béo ngọt và thơm dịu nhẹ giúp xua tan cơn nóng bức. Cet.edu.vn hy vọng rằng với cách làm trên, bạn sẽ trổ tài chiêu đãi cả gia đình thân yêu của mình món ăn ngon vào dịp cuối tuần nhé! Chúc bạn thành công.
Có thể bạn quan tâm:
Nguồn từ: Trường Trung Cấp Kinh Tế – Du Lịch https://www.cet.edu.vn/nau-an/mon-an-ngon/che/che-dua-dam
Thứ Tư, 29 tháng 5, 2019
Thứ Ba, 28 tháng 5, 2019
Ngắm độ xa xỉ của khách sạn nổi tiếng Dubai
Dubai được biết đến là vương quốc xa hoa bậc nhất thế giới với những công trình cao chọc trời và được phá vỡ liên tục bởi những công trình ngày càng cao hơn nữa. Trong bài viết sau, hãy cùng Cet.edu.vn khám phá những khách sạn nổi tiếng ở vương quốc này nhé!
Dubai luôn là địa điểm du lịch “hot” đối với các tín đồ đam mê xê dịch. Vương quốc này sở hữu vô vàn công trình độc đáo có thể khiến bất kỳ vị khách nào cũng choáng ngợp từ lần đầu tiên, như: Quần đảo Palm, Ski Dubai, Gevora , khách sạn 7 sao Burj Al Arab, tòa tháp cao nhất thế giới Buri Khalifa…
Burj Al Arab ở Dubai
Burj Al Arab là khách sạn duy nhất trên thế giới đạt tiêu chuẩn 7 sao. Nơi đây sở hữu hàng loạt tiệc ích xa xỉ, sang trọng vượt xa sự mong đợi và trí tưởng tượng của khách du lịch. Khách sạn có 202 phòng dưới dạng căn hộ 2 tầng và phòng Royal Suite tại Burj Al Arab có mức giá gần 24.000 USD/đêm (khoảng 550 triệu đồng) và thấp nhất là 1.100 USD/đêm (khoảng 25 triệu đồng). Nơi đây được xây dựng trên hòn đảo nhân tạo cách Jumeirah 280m, được thiết kế theo kiến trúc của nền văn hóa Ả Rập.
Toàn cảnh khách sạn Burj Al Arab 7 sao duy nhất trên thế giới (Ảnh: Internet)
Tuy có mức giá đắt nhất thế giới nhưng khách sạn luôn trong tình trạng cháy phòng vì những đặc quyền xa xỉ dành cho khách lưu trú như:
– Khách Được đưa rước bằng siêu xe Rolls – Royce Phantom trực thăng.
– Có thể chơi Tennis và Golf tại tầng thượng của khách sạn.
– Phục vụ ăn tối ở nhà hàng được thiết kế vây quanh bể thủy sinh khổng lồ với nhiều loại cá rực rỡ.
– Vật dụng trong phòng khách sạn đều được dát vàng thể hiện sự đẳng cấp như các bậc đế vương và khách hàng cũng được phục vụ như hoàng gia.
Không chỉ vậy, mỗi phòng còn được trang bị một máy Macbook Pro và Ipad dát vàng sang trọng. Vì lẽ đó, nơi đây là điểm đến ưa thích của các nhân vật nổi tiếng thế giới như: Kendall Jenner, Gigi Hadid, Roger Federer, Tiger Woods…
Gevora
Với chiều cao 365m, khách sạn Gevora đã trở thành khách sạn cao nhất thế giới vượt qua tòa nhà JW Marriot Marquis cao 355m. Gevora nằm tại khu vực trung tâm Sheikh Zayed Road sầm uất. Nơi đây sở hữu 528 phòng khách sạn sang trọng, 4 nhà hàng siêu sang, trung tâm sức khỏe, một bể bơi ngoài trời, một spa và bể sục Jacuzzi. Các phòng ở tầng cao có view nhìn được toàn cảnh Dubai. Tuy mới khánh thành không lâu, nhưng nơi đây hứa hẹn là địa điểm lý tưởng cung cấp dịch vụ khách sạn xa hoa và độc quyền của vùng Trung Đông.
Một góc sang trọng của khách sạn Gevora (Ảnh: Internet)
Atlantis The Palm
Atlantis The Palm sở hữu nột thất cầu kỳ và vô cùng hoành tráng tạo cho du khách cảm giác như đang lạc bước vào cung điện của các câu truyện cổ tích. Atlantis có trên 1.000 phòng khách sạn phục vụ khách. Và thu hút nhất là tầng cao nhất của khách sạn với giá hàng nghìn USD/đêm với 3 phòng ngủ, 3 phòng tắm và bàn ăn 18 chỗ dát vàng.
Một trong những điểm đặc biệt của Atlantis là không gian phòng tắm độc đáo mà bạn chưa từng gặp ở bất kỳ nơi nào khác. Bạn sẽ được thư giãn thoải mái trong bồn tắm được thiết kế để ngắm nhìn sinh vật biển màu sắc đa dạng và bơi lội bắt mắt. Điều này chắc chắn là một kỷ niệm khó quên với du khách, nhất là những vị khách đam mê khám phá đại dương.
Bên cạnh đó, nội thất căn phòng của Atlantis cũng khiến bạn ngỡ ngàng với cách phối màu tinh tế tạo nên tông màu trầm và ánh sang dịu nhẹ tạo cảm giác vừa sang trọng lạ vừa ấm cúng. Khu nghỉ dưỡng này còn có bể sinh vật ngoài trời với nhiều loại và có hơn 20 chú cá heo tinh nghịch.
Không chỉ xa xỉ mà còn tinh tế là đặc điểm của khách sạn ở Dubai (Ảnh: Internet)
Tổng kết
Với độ xa xỉ, sang trọng của các khách sạn nổi tiếng ở Dubai như trên, hy vọng rằng sẽ giúp bạn có thêm những kiến thức thú vị và hấp dẫn về các công trình nhà hàng, khách sạn. Nếu có cơ hội, đừng bỏ lỡ cơ hội được trải nghiệm không gian sống bậc nhất này nhé!
Nguồn từ: Trường Trung Cấp Kinh Tế – Du Lịch https://www.cet.edu.vn/quan-tri-nha-hang-khach-san/chuyen-nghe/khach-san-noi-tieng-dubai
Săn lùng món xôi ngon – độc – lạ quên đường về
Gà là loại thực phẩm rất được yêu thích và quá đỗi quen thuộc với nhiều gia đình Việt. Dường như tất cả bộ phận của gà từ đùi, cánh, ức… đều có thể chế biến thành nhiều món ăn đặc sắc. Trong đó, trứng non được xem là cực phẩm được giới sành ăn ưa chuộng. Khi nhắc đến trứng non, không thể nào bỏ qua món xôi lòng gà trứng non độc lạ, hút hồn thực khách.
Trứng non được chế biến thành nhiều món ăn như cháo trứng non, cơm trứng non, trứng non xào sa tế… đặc biệt nhất là xôi lòng gà trứng non, món ăn làm mưa làm gió hiện nay. Xôi lòng gà trứng non thu hút bất kỳ ai từ cái nhìn đầu tiên, với phần trứng gà non vàng tươi kết hợp với lòng gà, gà xé hoặc xá xíu… khiến món xôi như được nâng lên tầm cao mới. Với vị dẻo thơm của xôi, thịt gà giòn dai đậm đà, trứng gà bóng mượt béo ngậy món ăn này chắc chắn sẽ mang đến cho bạn nhiều trải nghiệm khó quên. Giờ thì hãy cùng Cet.edu.vn tìm hiểu ngay cách nấu xôi lòng gà trứng non ngay nhé!
Xôi lòng gà trứng non bắt mắt, hấp dẫn (Ảnh: Internet)
Nguyên liệu xôi lòng trứng gà non
– 350g gạo nếp
– 2 bộ lòng gà có trứng non
– 100g dừa nạo
– 50g mỡ gà
– Tỏi, hành tím, hành lá, ngò rí, chanh, ớt
– Cà rốt, củ cải trắng
– Tiêu, muối, hạt nêm, đường, bột nghệ
Cách làm xôi lòng gà trứng non
Bước 1: Hấp xôi
– Gạo nếp khi mua về bạn đem vo sạch rồi ngâm với nước ít nhất 7 tiếng hoặc tốt nhất là qua đêm. Sau đó, vớt gạo để ráo. Cho thêm ít muối vào gạo nếp và trộn đều lên. Tiếp đến, bạn cho gạo vào xửng hấp để nấu xôi.
– Dừa nào bạn đem nhào với nước ấm, vắt lấy nước cốt dừa.
– Trong lúc nấu xôi, bạn vặn nhỏ lửa, thỉnh thoảng giở nắp, đổ mồ hôi ra ngoài không để chảy xuống bề mặt xôi món xôi sẽ bị nhão. Khi xôi gần chín, bạn rưới nước cốt dừa lên xôi rồi dùng đũa trộn đều. Nấu thêm khoảng 15 phút nữa thì bạn tắt bếp.
Bước 2: Sơ chế lòng gà và trứng non
– Hành tím bóc vỏ, 1 phần băm nhỏ còn 1 phần thái lát. Hành phi thái lát bạn đem phi thơm với dầu rồi vớt ra đĩa.
– Hành lá bạn đem bỏ rễ, rửa sạch, cắt nhỏ.
– Khi mua lòng gà bạn cần phải ngâm nước pha muối khoảng 15 phút, rửa gan, tim gà dưới vòi nước còn mề gà rạch đôi, bỏ đi phần dơ trong mề rồi rửa sạch dưới vòi nước, cho gan, tim, mề gà, trứng non ra rổ thưa cho ráo nước.
– Trứng non bạn đem ngâm nước muối pha loãng, rửa sạch rồi để ráo.
– Tiếp đến, bạn cắt lòng gà thành từng miếng mỏng, để nguyên trứng non rồi đem ướp với 1 muỗng muối, ½ muỗng đường, ½ muỗng bột nghệ, ít bột ngọt, tiêu xay, hành tím băm nhỏ. Trộn đều lên và ướp 30 phút cho nguyên liệu ngấm gia vị.
Bước 3: Chuẩn bị các nguyên liệu còn lại
– Mỡ gà rửa sạch, cắt hạt lựu. Tiếp đến, cho lên chảo xào đều đến khi có mỡ nước.
– Cà rốt và củ cải trắng bạn đem gọt vỏ, cắt sợi mỏng. Sau đó, bạn chuẩn cho 3 muỗng giấm, 2 muỗng đường, ít muối và bột ngọt vào tô rồi đánh tan. Tiếp đến, bạn cho cà rốt và củ cải trắng cắt sợi vào, trộn đều để làm đồ chua ăn kèm.
Bước 4: Xào lòng gà trứng non
Bạn cho mỡ gà vào chảo, cho thêm tỏi băm vào phi thơm. Tiếp đến, cho lòng gà và trứng non vào xào săn. Nêm nếm lại lần nữa cho vừa ăn, xào đến khi lòng và trứng non chín thì bạn cho hành lá cắt nhỏ vào và tắt bếp.
Béo ngậy với xôi lòng gà trứng non (Ảnh: Internet)
Bước 5: Hoàn thành
Bạn cho xôi ra đĩa, cho lòng gà, trứng non lên trên, rắc thêm ít tiêu, hành phi và cho dưa chua, ngò rí lên trên mặt là hoàn thành rồi đấy! Nếu thích, bạn có thể cho thêm nguyên liệu là tôm khô, thịt gà xé, lạp xưởng để món ăn phong phú hơn.
Cách làm xôi lòng gà trứng non thật đơn giản đúng không nào! Vậy thì còn chần chừ gì mà không vào bếp thực hiện ngay để chiêu đãi gia đình thân yêu của mình. Chúc bạn thành công.
Có thể bạn quan tâm:
Nguồn từ: Trường Trung Cấp Kinh Tế – Du Lịch https://www.cet.edu.vn/nau-an/mon-an-ngon/xoi/xoi-long-ga-trung-non
Nghêu kho tộ không béo không ngán ngại gì không thử
Nghêu là loại hải sản quen thuộc, rất được yêu thích bởi nó vừa chứa nhiều chất dinh dưỡng vừa được chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn như nghêu hấp sả, nghêu nấu canh chua, cháo nghêu… Và trong bài viết sau, CET sẽ giới thiệu cho bạn một món ăn ngon từ nghêu mới đó là cách làm nghêu kho tộ mới lạ, vô cùng ngon miệng.
Giá trị dinh dưỡng của nghêu
Nghêu là loại thực phẩm chứa nhiều Vitamin A, B12, sắt, kẽm, protein, phốt pho… có ích cho sức khỏe, nhất là với những người ăn kiêng. Nghêu còn có công dụng phòng ngừa và hỗ trợ điều trị một số bệnh như: Ngừa bệnh Alzheimer, ngừa thiếu máu, ngừa viêm khớp, điều chỉnh lượng đường trong máu, tốt cho răng và nướu, ngăn ngừa loãng xương, tốt cho tim mạch, làn da khỏe đẹp…
Thịt nghêu chứa nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể (Ảnh: Internet)
Cách sơ chế nghêu
Để món ăn từ nghêu được ngon trọn vẹn, bạn cần chọn những con nghêu có lớp vỏ chắc, cứng. Khi chọn, bạn dùng tay thử tách vỏ nghêu, nếu dễ tách đó là nghêu đã chết, nếu nghêu há miệng bạn dùng tay chạm vào con nghêu, thấy nghêu di chuyển hoặc khép lại thì đó là nghêu sống.
Khi mua nghêu về, bạn rửa sạch nghêu rồi ngâm nghêu trong nước có pha nhiều muối và cắt thêm vài lát ớt. Sau 1 – 2 tiếng, nghêu sẽ nhả hết bụi bẩn và bạn rửa chúng lại lần nữa cho thật sạch. Ngoài ra, bạn cũng có thể ngâm nghêu trong nước vo gạo, tuy nhiên với cách này bạn phải ngâm qua đêm để nghêu nhả hết cát.
Cách làm nghêu kho tộ
Nguyên liệu nghêu kho tộ
– 1g nghêu
– 200g mỡ lợn
– Tỏi, hành tính, hành lá
– Nước mắm, bột ngọt, đường, dầu ăn
Cách làm nghêu kho tộ đơn giản
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Nghêu khi mua về, bạn đem sơ chế thật sạch như cách trên. Sau đó, tách vỏ lấy phần thịt nghêu. Hoặc bạn nấu một nồi nước sôi, cho nghêu vào luộc hay hấp và tách lấy thịt, nhưng cách làm này sẽ khiến nghêu không còn ngọt thịt.
– Mỡ lợn bạn đem chà xát với muối hạt rồi rửa lại nhiều lần cho thật sạch. Sau đó, cho vào chảo xào đều tay. Xào đến khi ra hết mỡ nước thì bạn vớt lấy tóp mỡ cho vào chém.
– Tỏi và hành tím bạn đem bóc vỏ, tỏi băm nhuyễn, hành tím thì cắt lát.
Bước 2: Ướp nghêu
– Bạn cho thịt nghêu vào tô, ướp với 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng đường, ít bột ngọt, tiêu xay rồi trộn đều lên.
– Ướp trong khoảng 30 phút cho nghêu thấm đều gia vị.
Bước 3: Kho nghêu
– Chuẩn bị một chiếc nồi đất, vì nồi đất sẽ giúp món kho ngon hơn. Bạn cho ít dầu ăn và đường vào nồi để tạo nước màu.
– Khi đường chuyển sang màu vàng cháy, bạn cho tỏi băm vào phi thơm, rồi cho tiếp nghêu vào xào, thấy nghêu xào săn lại bạn cho khoảng 50ml nước vào.
– Vặn nhỏ lửa, kho đến khi nước trong nồi sôi lên thì bạn nêm nếm lại lần nữa cho vừa ăn.
Bước 4: Hoàn thành
Khi nước nghêu gần cạn thì bạn cho 1 muỗng mỡ nước rưới đều lên nghêu, rồi cho hành tím thái lát mỏng và tóp mở vào cùng. Kho thêm khoảng 5 phút thì bạn tắt bếp. Cho hành lá cắt nhỏ cùng tiêu xay lên trên.
Vậy là hoàn thành món nghêu kho tộ rồi đấy! Thịt nghêu mọng nước, ngọt mềm kết hợp với tóp mỡ giòn béo cùng nước kho đậm đà sẽ mang đến cho ăn bữa ăn thật hấp dẫn. Món ăn sẽ ngon hơn khi bạn ăn kèm với cơm nóng đấy nhé!
Nghêu kho tộ đậm đà đưa cơm (Ảnh: Internet)
Nghêu xào sả ớt
Bên cạnh món nghêu kho tộ, nghêu xào sả ớt cũng là món rất được yêu thích. Cùng xem cách làm món ăn này nhé!
Nguyên liệu nghêu xào sả ớt
– 1kg nghêu
– Sả cây
– Ớt
– Tỏi, hành tím
– Nước mắm, đường, bột ngọt, dầu ăn
Cách làm nghêu xào sả ớt
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Nghêu khi mua về, bạn sơ chế như cách trên để loại bỏ chất bẩn. Sau đó, bạn cho nghêu vào hấp hoặc luộc để nghêu vừa mở miệng thì tắt bếp.
– Sả, tỏi, ớt bạn đem băm nhuyễn.
Bước 2: Xào nghêu với sả ớt
– Bạn cho dầu ăn vào chảo, cho tỏi vào phi thơm, rồi cho thêm sả và ớt băm vào đảo đều. Khi nguyên liệu dậy mùi thơm, bạn cho nghêu đã hấp vào đảo đều tay.
– Nêm nếm món ăn với bột ngọt, nước mắm, đường cho vừa ăn.
Bước 3: Hoàn thành
Khi nghêu chín, bạn tắt bếp và dọn ra thưởng thức cùng với cơm trắng.
Vị ngọt của nghêu kết hợp với vị cay nồng của sả ớt mang đến sự kích thích vị giác và hương thơm quyến rũ.
Nghêu xào sả ớt hấp dẫn (Ảnh: Internet)
Với cách làm nghêu khi tộ và nghêu xào sả ớt trên đây mà Cet.edu.vn hướng dẫn, mong rằng bạn sẽ đem lại những bữa ăn thật ngon và bổ dưỡng cho người thân nhé! Chúc bạn thành công.
Có thể bạn quan tâm:
Nguồn từ: Trường Trung Cấp Kinh Tế – Du Lịch https://www.cet.edu.vn/nau-an/mon-an-ngon/kho/ngheu-kho-to
Thứ Hai, 27 tháng 5, 2019
Cách làm nầm lợn nướng thơm ngon cho ngày se lạnh
Ai đã từng thưởng thức qua món nầm lợn nướng sẽ khó lòng quên được vị giòn sần sật bên ngoài và mềm mại, ngọt bùi bên trong cùng hương thơm phưng phức, khó tả. Chính vì thế, hôm nay, CET sẽ hướng dẫn bạn cách tẩm ướp nầm lợn và cách nướng nầm lợn ngon đúng chuẩn ngoài hàng nhé!
Nầm lợn hay còn gọi là vú heo là phần có độ giòn, dai và ít mỡ. Nầm lợn được chế biến thành nhiều món ngon như luộc, chiên, nướng… Nhưng nầm lợn nướng vẫn là món ăn được yêu thích nhất, đặc biệt là món khoái khẩu của đấng mày râu trên bàn nhậu và các bạn trẻ. Vậy cách làm món ăn này thế nào? Chúng ta cùng tìm hiểu 2 món nầm lợn nướng sa tế và nầm lợn nướng sả gừng ngay nhé!
Nầm lợn nướng sa tế
Nguyên liệu nầm lợn nướng sa tế
– 2kg nầm lợn
– Sa tế
– Hành tím, tỏi
– 1 trái mướp
– 1 trái cà tím
– Hạt nêm, đường, ớt bột, dầu ăn, muối, mật ong, bột ngọt
Nầm lợn nướng sa tế giòn thơm (Ảnh: Internet)
Các bước để làm món nầm lợn nướng sa tế
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Nầm lợn khi mua về, bạn dùng muối hạt hoặc chanh chà xát thật manh để loại bỏ phần bẩn bên ngoài. Tiếp đến, bạn rửa chúng với nước thật sạch rồi thái thành từng miếng vừa ăn.
– Cà tím bạn đem rửa sạch rồi thái lát mỏng. Vì cà tím dễ bị oxy hóa và đen sau khi cắt nên bạn nên ngâm chúng vào nước muối loãng.
Bước 2: Cách tẩm ướp món nầm lợn nướng sa tế
– Bạn cho 2 muỗng dầu ăn vào chảo, làm nóng dầu. Tiếp theo, bạn cho hạt điều vào đảo đều. Khi hạt điều tạo thành màu đỏ đẹp mắt thì bạn tắt bếp, bỏ phần hạt ra.
– Cùng chảo đó, bạn cho tiếp tỏi và hành băm vào cùng tô trộn đều rồi cho chúng vào chảo dầu nóng phi thơm.
– Tiếp đến, bạn cho 2 muỗng đường, 2 muỗng sa tế, ít bột ngọt, 1 muỗng hạt nêm, ít muối, 2 muỗng mật ong, ớt bột vào hỗn hợp tỏi hành phi. Đảo đều và cho thêm ít bột sắn để nước xốt sánh mịn hơn. Bạn đun khoảng 3 phút nữa thì tắt bếp.
– Cho phần nầm lợn vào phần nước ướp rồi trộn đều lên và ướp trong 1 tiếng để nầm lợn ngấm gia vị.
Bước 3: Nướng nầm lợn
Bạn chuẩn bị bếp than hoa, khi lửa chín thì bạn cho nầm lợn lên vỉ và thực hiện nướng. Trong quá trình nướng, bạn nên phết thêm nước xốt lên nầm lợn để thành phẩm không bị khô mà còn có hương vị đậm đà.
Vậy là hoàn thành, bạn cho nầm lợn nướng ra đĩa, ăn kèm với dưa leo, rau răm và chấm kèm với muối tiêu chanh thì còn gì bằng đúng không nào!
Cách ướp nầm lợn nướng với gừng sả
Nguyên liệu nầm lợn nướng gừng sả
– 600gr nầm lợn sữa
– 5 đến 6 nhánh sả tươi
– 1 nhánh nhỏ gừng
– 1 gói ngũ vị hương
– 1 đến 2 thìa đường
Nguyên liệu chuẩn bị cho món nầm lợn nướng (Ảnh: Internet)
Cách ướp nầm lợn nướng với gừng sả
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Nầm lợn bạn đem rửa sạch rồi dùng canh hoặc muối hạt chà xát xung quanh. Sau đó, rửa với nước nhiều lần cho sạch cặn bẩn.
– Gừng bạn đem cạo sạch vỏ, thái sợ.
– Sả đập dập, băm nhỏ.
Bước 2: Ướp nầm lợn với gừng sả
– Bạn cho sả, gừng băm vô tô lớn, rồi cho 3 muỗng ngũ vị hương, 2 muỗng hạt nêm, ít tỏi băm, 1 muỗng đường, ít bột ngọt vào.
– Trộn đều rồi cho tiếp phần nầm lợn vào. Ướp nầm lợn trong khoảng 1 tiếng để nguyên liệu ngấm đều gia vị.
Bước 3: Nướng nầm lợn
– Bạn chuẩn bị bếp than hoa, khi than chín thì bạn cho nầm lên vỉ, rồi cho lên bếp nướng. Trong quá trình nướng, bạn nên dùng nước xốt phết lên nầm để món ăn đậm đà hơn.
– Lưu ý: thường xuyên lật giở để nầm lợn không bị khét.
Vậy là món nầm lợn nướng gừng sả đã hoàn thành, bạn có thể chấm món ăn này cùng với chao hoặc tương ớt và ăn kèm với dưa leo, rau răm đều được.
Với cách tẩm ướp và nướng nầm lợn ngon miệng, đơn giản như trên, CET hy vọng rằng bạn sẽ trổ tài làm món ăn ngon mang đến cho gia đình những bữa ăn hấp dẫn nhé! Chúc bạn thành công!
Nguồn từ: Trường Trung Cấp Kinh Tế – Du Lịch https://www.cet.edu.vn/nau-an/mon-an-ngon/nuong/nam-lon-nuong
Chủ Nhật, 26 tháng 5, 2019
Ấm bụng ngày mưa với cách nấu lẩu bao tử hầm tiêu xanh
Bao tử hầm tiêu xanh với vị cay ấm và giòn sần sật đem lại cảm giác thú vị và ấm bụng cho cả nhà vào những ngày trời se lạnh hay mưa phùn. Hãy cùng Cet.edu.vn tham khảo ngay cách làm lẩu bao tử hầm tiêu xanh đơn giản nhé!
Các món ăn ngon được chế biến từ bao tử luôn là món khoái khẩu của rất nhiều người như bao tử khìa, gỏi bao tử, lẩu bao tử… Tuy nhiên, muốn bao tử ngon bạn phải biết cách chọn lựa và sơ chế cho thật sạch cùng với cách chế biến đúng chuẩn. Nếu không biết cách chế biến sẽ làm ảnh hưởng sức khỏe nữa đấy!
Nguyên liệu nấu lẩu bao tử hầm tiêu xanh
– 1 cái bao tử
– 500g xương heo
– 30g tiêu xanh
– Đậu hũ
– Củ sen, cà rốt, củ cải trắng
– Cải xanh, rau muống, rau mồng tơi
– Nước mắm, muối, giấm, hạt nêm, đường, rượu trắng
– Gừng, ngò rí, tỏi
Bao tử hầm tiêu cay nồng (Ảnh: Internet)
Cách nấu lẩu bao tử hầm tiêu xanh
Bước 1: Cách làm sạch bao tử
Bao tử khi mua về, bạn đem rửa sạch với nước, rồi lộn ngược mặt trong của bao tử ra. Dùng kéo cắt bỏ những phần mỡ thừa bám trên thành bao tử. Tiếp đến, bạn dùng muối hạt và chanh chà xát vào bao tử, bóp mạnh tay để bao tử khử đi mùi tanh và sạch trắng, bắt mắt. Sau đó, bạn đem rửa bao tử duới vòi nước sạch. Tiếp đến, bạn dùng phèn chua chà xát tiếp vào bào tử. Làm như thế, bao tử sẽ sạch nhớ, khử mùi tanh và khi nấu sẽ có độ giòn, ngon hơn. Sau khi chà xong, bạn đem rửa lại với nước sạch và để ráo nước.
Hoặc bạn có thể dùng rượu trắng rửa sạch bên trong lẫn ngoài của bao từ. Rồi ngâm bao tử trong hỗn hợp giấm và gừng giã nhuyễn trong 15 phút để khử mùi hôi và giúp bao tử giòn, trắng.
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu còn lại
– Xương heo bạn đem rửa sạch, chặt thành từng khúc vừa ăn rồi cho vào nồi chần sơ, vớt ra và rửa sạch.
– Tiêu xanh bạn đem rửa sạch, để ráo.
– Tỏi bạn đem bóc vỏ băm nhuyễn.
– Gừng bạn đem gọt sạch vỏ và giã nhuyễn.
– Củ sen, cà rốt, củ cải trắng bạn đem gọt sạch lớp vỏ ngoài, cắt thành từng khúc rồi rửa sạch.
– Rau muống, rau mồng tơi, và cải xanh bạn nhặt sạch, ngâm với nước muối pha loãng. Tiếp theo, rửa sạch để ráo nước.
Bước 3: Ướp bao tử
Bao tử khi làm sạch bạn đem cắt thành từng miếng vừa ăn rồi cho vào tô ướp cùng với các gia vị gồm: Gừng tỏi băm, 1 muỗng nước mắm, 2 muỗng hạt nêm, ít bột ngọt, 2 muỗng đường. Trộn đều và ướp trong 20 phút để bao tử ngấm gia vị.
Bước 4: Nấu nước dùng
Bạn cho nồi lên bếp, cho dầu ăn và tỏi băm vào phi thơm. Sau đó cho phần xương heo vào xào sơ cùng với ít muối. Khi xương săn lại bạn cho nước lọc vào để nấu nước dùng. Nấu xương heo trong 2 tiếng, nêm nếm với đường, muối, bột ngọt. Trong quá trình nấu, bạn nên vớt bọt để nước dùng trong và ngon hơn.
Bước 5: Xào bao tử
Cho chảo lên bếp, cho dầu ăn và tỏi vào phi thơm rồi cho bao tử vào xào săn, đảo đều tay đến khi gia vị tan hết. Xào khoảng 15 phút thì bạn cho ½ tiêu xanh vào xào cùng đến khi bao tử săn lại thì tắt bếp.
Ấm bụng cùng bao tử hầm tiêu (Ảnh: Internet)
Bước 6: Hoàn thành
Bạn cho phần bao tử xào tiêu xanh vào nồi nước dùng rồi hầm trong 20 phút. Tiếp đến, cho cà rốt củ cải trắng, củ sen và một nửa tiêu xanh còn lại vào hầm đến khi chín thì nêm nếm lần nữa và tắt bếp.
Vậy là cách làm món lẩu bao tử nấu tiêu xanh hoàn thành rồi đấy! Với món lẩu này, bạn có thể ăn kèm với mì hoặc bún và thưởng thức kèm với các loại rau như cải xanh, mồng tơi, cải thảo, rau muống… Đừng quên chuẩn bị thêm chén nước mắm nguyên chất có vài lát ớt nhé! Vị cay cay, thơm nức của tiêu xanh kết hợp với bao tử dai giòn sần sật chắc chắn sẽ khiến gia đình bạn thích thú cho xem. Chúc các bạn thành công!
Ban đầu được đăng bởi: Trường Trung Cấp Kinh Tế – Du Lịch https://www.cet.edu.vn/nau-an/mon-an-ngon/lau/lau-bao-tu-ham-tieu-xanhẤm bụng ngày mưa với cách nấu lẩu bao tử hầm tiêu xanh
Bao tử hầm tiêu xanh với vị cay ấm và giòn sần sật đem lại cảm giác thú vị và ấm bụng cho cả nhà vào những ngày trời se lạnh hay mưa phùn. Hãy cùng Cet.edu.vn tham khảo ngay cách làm lẩu bao tử hầm tiêu xanh đơn giản nhé!
Các món ăn ngon được chế biến từ bao tử luôn là món khoái khẩu của rất nhiều người như bao tử khìa, gỏi bao tử, lẩu bao tử… Tuy nhiên, muốn bao tử ngon bạn phải biết cách chọn lựa và sơ chế cho thật sạch cùng với cách chế biến đúng chuẩn. Nếu không biết cách chế biến sẽ làm ảnh hưởng sức khỏe nữa đấy!
Nguyên liệu nấu lẩu bao tử hầm tiêu xanh
– 1 cái bao tử
– 500g xương heo
– 30g tiêu xanh
– Đậu hũ
– Củ sen, cà rốt, củ cải trắng
– Cải xanh, rau muống, rau mồng tơi
– Nước mắm, muối, giấm, hạt nêm, đường, rượu trắng
– Gừng, ngò rí, tỏi
Bao tử hầm tiêu cay nồng (Ảnh: Internet)
Cách nấu lẩu bao tử hầm tiêu xanh
Bước 1: Cách làm sạch bao tử
Bao tử khi mua về, bạn đem rửa sạch với nước, rồi lộn ngược mặt trong của bao tử ra. Dùng kéo cắt bỏ những phần mỡ thừa bám trên thành bao tử. Tiếp đến, bạn dùng muối hạt và chanh chà xát vào bao tử, bóp mạnh tay để bao tử khử đi mùi tanh và sạch trắng, bắt mắt. Sau đó, bạn đem rửa bao tử duới vòi nước sạch. Tiếp đến, bạn dùng phèn chua chà xát tiếp vào bào tử. Làm như thế, bao tử sẽ sạch nhớ, khử mùi tanh và khi nấu sẽ có độ giòn, ngon hơn. Sau khi chà xong, bạn đem rửa lại với nước sạch và để ráo nước.
Hoặc bạn có thể dùng rượu trắng rửa sạch bên trong lẫn ngoài của bao từ. Rồi ngâm bao tử trong hỗn hợp giấm và gừng giã nhuyễn trong 15 phút để khử mùi hôi và giúp bao tử giòn, trắng.
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu còn lại
– Xương heo bạn đem rửa sạch, chặt thành từng khúc vừa ăn rồi cho vào nồi chần sơ, vớt ra và rửa sạch.
– Tiêu xanh bạn đem rửa sạch, để ráo.
– Tỏi bạn đem bóc vỏ băm nhuyễn.
– Gừng bạn đem gọt sạch vỏ và giã nhuyễn.
– Củ sen, cà rốt, củ cải trắng bạn đem gọt sạch lớp vỏ ngoài, cắt thành từng khúc rồi rửa sạch.
– Rau muống, rau mồng tơi, và cải xanh bạn nhặt sạch, ngâm với nước muối pha loãng. Tiếp theo, rửa sạch để ráo nước.
Bước 3: Ướp bao tử
Bao tử khi làm sạch bạn đem cắt thành từng miếng vừa ăn rồi cho vào tô ướp cùng với các gia vị gồm: Gừng tỏi băm, 1 muỗng nước mắm, 2 muỗng hạt nêm, ít bột ngọt, 2 muỗng đường. Trộn đều và ướp trong 20 phút để bao tử ngấm gia vị.
Bước 4: Nấu nước dùng
Bạn cho nồi lên bếp, cho dầu ăn và tỏi băm vào phi thơm. Sau đó cho phần xương heo vào xào sơ cùng với ít muối. Khi xương săn lại bạn cho nước lọc vào để nấu nước dùng. Nấu xương heo trong 2 tiếng, nêm nếm với đường, muối, bột ngọt. Trong quá trình nấu, bạn nên vớt bọt để nước dùng trong và ngon hơn.
Bước 5: Xào bao tử
Cho chảo lên bếp, cho dầu ăn và tỏi vào phi thơm rồi cho bao tử vào xào săn, đảo đều tay đến khi gia vị tan hết. Xào khoảng 15 phút thì bạn cho ½ tiêu xanh vào xào cùng đến khi bao tử săn lại thì tắt bếp.
Ấm bụng cùng bao tử hầm tiêu (Ảnh: Internet)
Bước 6: Hoàn thành
Bạn cho phần bao tử xào tiêu xanh vào nồi nước dùng rồi hầm trong 20 phút. Tiếp đến, cho cà rốt củ cải trắng, củ sen và một nửa tiêu xanh còn lại vào hầm đến khi chín thì nêm nếm lần nữa và tắt bếp.
Vậy là cách làm món lẩu bao tử nấu tiêu xanh hoàn thành rồi đấy! Với món lẩu này, bạn có thể ăn kèm với mì hoặc bún và thưởng thức kèm với các loại rau như cải xanh, mồng tơi, cải thảo, rau muống… Đừng quên chuẩn bị thêm chén nước mắm nguyên chất có vài lát ớt nhé! Vị cay cay, thơm nức của tiêu xanh kết hợp với bao tử dai giòn sần sật chắc chắn sẽ khiến gia đình bạn thích thú cho xem. Chúc các bạn thành công!
Có thể bạn quan tâm:
Nguồn từ: Trường Trung Cấp Kinh Tế – Du Lịch https://www.cet.edu.vn/nau-an/mon-an-ngon/lau/lau-bao-tu-ham-tieu-xanh
Thứ Bảy, 25 tháng 5, 2019
Cách nấu canh chua bông điên điển cá lóc ngon
Canh chua bông điên điển là món đặc sản của vùng Tây Nam Bộ. Vị bùi, ngọt, thanh mát của bông điên điển kết hợp với cá lóc béo ngậy cùng vị chua chua, the the sẽ khiến bạn ăn hết nồi cơm lúc nào không hay đấy! Hãy cùng Cet.edu.vn tìm hiểu ngay cách nấu canh chua bông điên điển cá lóc này nhé!
Cứ đến mùa nước nổi, bông điển điển lại nở rộ rực rỡ cả một góc trời. Không chỉ mang vẻ đẹp bình dị mà những bông điên điển tươi rói còn được người dân biến tấu thành những món ăn đặc sắc. Có thể kể đến như: Bông điên điển xào thịt bò, canh bông điên điển nấu cá linh… Vị ngọt của bông điên điển sẽ khiến bạn luôn xuyến xao như lần đầu nếm thử dù đã ăn bao nhiêu lần đi nữa!
Canh chua bông điên điển cá lóc
Nguyên liệu cần chuẩn bị
– 300g bông điên điển
– 1 con cá lóc
– 1 vắt me
– Tỏi, ớt
– Rau om, ngò gai
– Đường, nước mắm, muối, hạt nêm, bột ngọt
Canh chua bông điên điển là món đặc sản của miền Tây sông nước
(Ảnh: Inetrent)
Cách nấu canh chua bông điên điển cá lóc
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Cá lóc bạn nên chọn loại cá lóc đồng, chắc thịt. Sau khi mua về, bạn làm sạch rồi ngâm cá lóc với nước muối pha loãng 15 phút. Mang cá rửa lại với nước sạch, rồi để ráo, cắt thành từng khúc vừa ăn.
– Bông điên điển bạn chọn loại tươi vàng. Khi mua về, nhặt bỏ cọng già, héo úa, để lại những bông còn tươi. Sau đó, bạn mang rửa sạch rồi vớt để ráo.
– Rau om, ngò gai bạn đem nhặt, rửa sạch và cắt khúc ngắn.
– Ớt bạn đem bỏ cuống, rửa sạch, cắt lát.
– Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.
– Me bạn ngâm với nước ấm rồi tán nhuyễn và lọc qua rây để lấy nước cốt.
Bước 2: Nấu cá lóc
– Bạn cho dầu ăn cùng tỏi băm vào nồi phi thơm. Cho tiếp nước lọc vào cùng với nước cốt mưa. Nấu đến khi nước sôi lên thì bạn cho cá lóc vào.
– Nêm nếm với 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, ít muối ăn, ít bột ngọt, 1 muỗng nước mắm. Nấu đến khi canh cá sôi lên thì bạn vặn nhỏ lửa.
Bước 3: Nấu canh cá lóc bông điên điển
– Tiếp theo, bạn cho bông điên điển vào nồi canh, đảo đều trong 2 phút cho bông điên điển chín thì tắt bếp. Bạn cho ngò om và ngò gai lên trên là hoàn thành rồi đấy!
– Giờ thì bạn chỉ cần múc canh ra tô, ăn kèm với cơm trắng và món mặn sẽ rất tuyệt vời. Đừng quên chuẩn bị kèm chén nước mắm mặn có cho vài lát ớt nhé!
Canh chua bông điên điển với tôm
Ngoài canh chua bông điên điển nấu với cá lóc bạn cũng có thể biến tấu với món canh chua bông điên điển với tôm theo cách làm sau đây:
Nguyên liệu cần chuẩn bị
– 300g gông điên điển
– 200g tôm
– 1 vắt me
– Rau om
– Đường, bột ngọt, nước mắm, muối
Canh chua bông điển điển nấu tôm (Ảnh: Internet)
Cách nấu canh chua bông điên điển với tôm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Tôm tươi bạn đem bóc vỏ, rút bỏ sợi chỉ đen trên lưng, để lại đuôi tôm. Rồi bạn cho tôm vào chén ướp cùng với các gia vị gồm ít hạt nêm, ít tiêu. Tiếp theo đảo đều và ướp 10 phút cho tôm ngấm.
– Bông điên điển bạn loại bỏ cành cứng, bông héo úa, rồi đem rửa sạch, để ráo nước.
– Me bạn đem ngâm với nước ấm, dùng muỗng tán nhuyễn rồi lọc quay rây để lấy nước cốt me.
Bước 2: Nấu canh chua
– Bạn cho dầu ăn và tỏi vào phi thơm, rồi cho nước cùng nước cốt me vào nấu sôi.
– Nêm nếm với đường, hạt nêm, bột ngọt, nước mắm cho vừa món canh có vị chua ngọt hài hòa.
– Khi nước canh sôi, bạn cho tôm vào nấu chín. Khi tôm chín, bạn cho bông điên điển vào, đảo đều khoảng 2 phút thì tắt bếp. Không nên nấu bông điên điển quá lâu vì sẽ làm mất vị xốp của hoa.
Bước 3: Hoàn thành
Bạn múc canh chua ra tô rồi thả ngò om cắt khúc vào cho dậy mùi thơm. Ăn kèm món canh chua này với các món cá hoặc thịt kho sẽ rất ngon.
Canh chua bông điên điển nấu cá lóc và canh chua bông điên điển nấu tôm có vị chua dịu, ngọt kết hợp với vị xốp, thơm của bông điên điển và vị béo vủa cá lóc, tôm sẽ khiến cho gia đình bạn không ngớt lời khen ngợi. Chúc bạn thành công.
Ban đầu được đăng bởi: Trường Trung Cấp Kinh Tế – Du Lịch https://www.cet.edu.vn/nau-an/mon-an-ngon/canh/canh-chua-bong-dien-dien-ca-locCách nấu canh chua bông điên điển cá lóc ngon
Canh chua bông điên điển là món đặc sản của vùng Tây Nam Bộ. Vị bùi, ngọt, thanh mát của bông điên điển kết hợp với cá lóc béo ngậy cùng vị chua chua, the the sẽ khiến bạn ăn hết nồi cơm lúc nào không hay đấy! Hãy cùng Cet.edu.vn tìm hiểu ngay cách nấu canh chua bông điên điển cá lóc này nhé!
Cứ đến mùa nước nổi, bông điển điển lại nở rộ rực rỡ cả một góc trời. Không chỉ mang vẻ đẹp bình dị mà những bông điên điển tươi rói còn được người dân biến tấu thành những món ăn đặc sắc. Có thể kể đến như: Bông điên điển xào thịt bò, canh bông điên điển nấu cá linh… Vị ngọt của bông điên điển sẽ khiến bạn luôn xuyến xao như lần đầu nếm thử dù đã ăn bao nhiêu lần đi nữa!
Canh chua bông điên điển cá lóc
Nguyên liệu cần chuẩn bị
– 300g bông điên điển
– 1 con cá lóc
– 1 vắt me
– Tỏi, ớt
– Rau om, ngò gai
– Đường, nước mắm, muối, hạt nêm, bột ngọt
Canh chua bông điên điển là món đặc sản của miền Tây sông nước
(Ảnh: Inetrent)
Cách nấu canh chua bông điên điển cá lóc
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Cá lóc bạn nên chọn loại cá lóc đồng, chắc thịt. Sau khi mua về, bạn làm sạch rồi ngâm cá lóc với nước muối pha loãng 15 phút. Mang cá rửa lại với nước sạch, rồi để ráo, cắt thành từng khúc vừa ăn.
– Bông điên điển bạn chọn loại tươi vàng. Khi mua về, nhặt bỏ cọng già, héo úa, để lại những bông còn tươi. Sau đó, bạn mang rửa sạch rồi vớt để ráo.
– Rau om, ngò gai bạn đem nhặt, rửa sạch và cắt khúc ngắn.
– Ớt bạn đem bỏ cuống, rửa sạch, cắt lát.
– Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.
– Me bạn ngâm với nước ấm rồi tán nhuyễn và lọc qua rây để lấy nước cốt.
Bước 2: Nấu cá lóc
– Bạn cho dầu ăn cùng tỏi băm vào nồi phi thơm. Cho tiếp nước lọc vào cùng với nước cốt mưa. Nấu đến khi nước sôi lên thì bạn cho cá lóc vào.
– Nêm nếm với 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, ít muối ăn, ít bột ngọt, 1 muỗng nước mắm. Nấu đến khi canh cá sôi lên thì bạn vặn nhỏ lửa.
Bước 3: Nấu canh cá lóc bông điên điển
– Tiếp theo, bạn cho bông điên điển vào nồi canh, đảo đều trong 2 phút cho bông điên điển chín thì tắt bếp. Bạn cho ngò om và ngò gai lên trên là hoàn thành rồi đấy!
– Giờ thì bạn chỉ cần múc canh ra tô, ăn kèm với cơm trắng và món mặn sẽ rất tuyệt vời. Đừng quên chuẩn bị kèm chén nước mắm mặn có cho vài lát ớt nhé!
Canh chua bông điên điển với tôm
Ngoài canh chua bông điên điển nấu với cá lóc bạn cũng có thể biến tấu với món canh chua bông điên điển với tôm theo cách làm sau đây:
Nguyên liệu cần chuẩn bị
– 300g gông điên điển
– 200g tôm
– 1 vắt me
– Rau om
– Đường, bột ngọt, nước mắm, muối
Canh chua bông điển điển nấu tôm (Ảnh: Internet)
Cách nấu canh chua bông điên điển với tôm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Tôm tươi bạn đem bóc vỏ, rút bỏ sợi chỉ đen trên lưng, để lại đuôi tôm. Rồi bạn cho tôm vào chén ướp cùng với các gia vị gồm ít hạt nêm, ít tiêu. Tiếp theo đảo đều và ướp 10 phút cho tôm ngấm.
– Bông điên điển bạn loại bỏ cành cứng, bông héo úa, rồi đem rửa sạch, để ráo nước.
– Me bạn đem ngâm với nước ấm, dùng muỗng tán nhuyễn rồi lọc quay rây để lấy nước cốt me.
Bước 2: Nấu canh chua
– Bạn cho dầu ăn và tỏi vào phi thơm, rồi cho nước cùng nước cốt me vào nấu sôi.
– Nêm nếm với đường, hạt nêm, bột ngọt, nước mắm cho vừa món canh có vị chua ngọt hài hòa.
– Khi nước canh sôi, bạn cho tôm vào nấu chín. Khi tôm chín, bạn cho bông điên điển vào, đảo đều khoảng 2 phút thì tắt bếp. Không nên nấu bông điên điển quá lâu vì sẽ làm mất vị xốp của hoa.
Bước 3: Hoàn thành
Bạn múc canh chua ra tô rồi thả ngò om cắt khúc vào cho dậy mùi thơm. Ăn kèm món canh chua này với các món cá hoặc thịt kho sẽ rất ngon.
Canh chua bông điên điển nấu cá lóc và canh chua bông điên điển nấu tôm có vị chua dịu, ngọt kết hợp với vị xốp, thơm của bông điên điển và vị béo vủa cá lóc, tôm sẽ khiến cho gia đình bạn không ngớt lời khen ngợi. Chúc bạn thành công.
Nguồn từ: Trường Trung Cấp Kinh Tế – Du Lịch https://www.cet.edu.vn/nau-an/mon-an-ngon/canh/canh-chua-bong-dien-dien-ca-loc
Thứ Sáu, 24 tháng 5, 2019
Bữa cơm thêm ngon với cách làm thịt bò xào bông thiên lý
Thịt bò mềm dai kết hợp với bông thiên lý giòn ngọt tạo nên một hương vị vừa mộc mạc, dân dã lại rất bổ dưỡng có thể chinh phục bất kỳ thực khách khó tính nào. Vì thế, hãy cùng CET tìm hiểu ngay cách làm món xào trong bài viết sau đây nhé!
Mùa hè đến cũng là lúc những chùm bông thiên lý thơm ngát, xanh mướt nở rộ. Loại nguyên liệu này tuy dân dã nhưng khi chế biến thành món ăn lại có hương vị độc đáo khó quên. Có thể kể đến những món ngon từ thiên lý như canh cua thiên lý, canh tôm thiên lý… đặc biệt nhất là món thịt bò xào bông thiên lý.
Bò xào thiên lý lạ miệng, khó lòng cưỡng lại (Ảnh: Internet)
Thịt bò xào bông thiên lý có công dụng gì?
Trong hoa thiên lý có chưa 2,8% chất đạm, đường bột, 3% chất xơ cùng nhiều loại Vitamin như A, B1, B2, C và các khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Vì thế, từ lâu đời, hoa thiên lý được xem như một bài thuốc quý để chữa các chứng bệnh như: Mất ngủ, hỗ trợ tăng sức đề kháng, giúp làm mát cơ thể, an thần, kháng viêm, điều trị giảm đau…
Trong khi đó, thịt bò lại là nguồn dinh dưỡng dồi dào khi chứa nhiều sắt, kẽm và Vitamin giúp cơ thể chữa các bệnh thiếu máu, hỗ trợ sức đề kháng, phục hồi cơ thể khi bị bệnh… Hai loại nguyên liệu này kết hợp với nhau sẽ tạo nên nguồn dưỡng chất vô cùng phong phú.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
– 200g hoa thiên lý
– 300g thịt bò
– Tỏi, hành tím
– Dầu ăn, hạt nêm, đường, muối, bột ngọt, dầu hào
Cách làm thịt bò xào bông thiên lý
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Để món thịt bò xào hoa thiên lý ngon, bạn cần phải chọn được hoa thiên lý mới, còn tươi như thế mới có độ giòn và ngọt đặc trưng của hoa. Khi mua về, bạn nhặt bỏ phần cuống già và phần hoa bị úa vàng. Tiếp đến, bạn đem hoa rửa sạch, vớt ra rổ để ráo nước.
– Tỏi và hành tím bạn bóc vỏ, băm nhỏ.
– Thịt bò bạn nên chọn miếng thịt còn tươi, có độ đàn hồi tốt. Khi mua về, bạn rửa sạch thịt bò rồi đem cắt thành từng lát mỏng. Sau đó, cho thịt bò vào tô và ướp cùng với các loại gia vị bao gồm: Hành tím băm, ½ tỏi băm, ít muối, ít tiêu, 1 muỗng dầu hào rồi trộn thật đều và ướp trong khoảng 30 phút để thịt bò ngấm gia vị.
Bước 2: Xào bò
– Bạn cho chảo lên bếp, làm nóng chảo rồi cho dầu ăn vào cùng với phần tỏi băm còn lại, phi thơm vàng. Rồi cho thịt bò vào xào đều tay.
– Xào sơ trong 3 phút rồi bạn cho thịt bò ra đĩa. Lưu ý, bạn cần vặn lửa thật to để thịt bò được xào mềm mà không bị dai.
Bước 3: Xào hoa thiên lý
– Dùng chiếc chảo đó, bạn cho dầu ăn vào cho nóng chảo thì nhanh tay cho hoa thiên lý vào xào.
– Vẫn dùng chảo đó, bạn cho thêm 1 chút dầu ăn vào chảo, khi dầu nóng và cho bông thiên lý vào xào. Vặn lửa to giống với xào thịt bò để hoa thiên lý giữ được màu xanh mướt.
Bước 4: Hoàn thành
– Khi hoa thiên lý vừa chín đến thì bạn cho thịt bò vào xào cùng, đảo thật nhanh và đều tay. Sau đó, nêm nếm lại gia vị lần nữa cho vừa ăn.
– Xào thêm khoảng 2 phút để hoa thiên lý và thịt bò hòa quyện thì bạn tắt bếp và cho món ăn ra đĩa.
Bò xào hoa thiên lý tươi xanh, mềm ngọt (Ảnh: Internet)
Vậy là hoàn thành cách làm hoa thiên lý xào thịt bò rồi! Hoa thiên lý vừa chín tới vừa có hương thơm lại vừa có độ giòn ngọt đặc trưng, kết hợp với thịt bò mềm ngọt sẽ khiến gia đình bạn khen không ngớt lời đấy! Món ăn này sẽ ngon hơn khi dùng nóng và ăn kèm với cơm trắng và các món kho.
Với cách làm thịt bò xào hoa thiên lý vừa đơn giản và nhanh chóng như trên, bạn đã nắm được các bước và mẹo vặn lửa lớn khi xào để các nguyên liệu ngon hơn đúng không nào? Mong rằng bạn sẽ thành công khi thực hiện món ăn này nhé!
Ban đầu được đăng bởi: Trường Trung Cấp Kinh Tế – Du Lịch https://www.cet.edu.vn/nau-an/mon-an-ngon/xao/thit-bo-xao-bong-thien-lyBữa cơm thêm ngon với cách làm thịt bò xào bông thiên lý
Thịt bò mềm dai kết hợp với bông thiên lý giòn ngọt tạo nên một hương vị vừa mộc mạc, dân dã lại rất bổ dưỡng có thể chinh phục bất kỳ thực khách khó tính nào. Vì thế, hãy cùng CET tìm hiểu ngay cách làm món xào trong bài viết sau đây nhé!
Mùa hè đến cũng là lúc những chùm bông thiên lý thơm ngát, xanh mướt nở rộ. Loại nguyên liệu này tuy dân dã nhưng khi chế biến thành món ăn lại có hương vị độc đáo khó quên. Có thể kể đến những món ngon từ thiên lý như canh cua thiên lý, canh tôm thiên lý… đặc biệt nhất là món thịt bò xào bông thiên lý.
Bò xào thiên lý lạ miệng, khó lòng cưỡng lại (Ảnh: Internet)
Thịt bò xào bông thiên lý có công dụng gì?
Trong hoa thiên lý có chưa 2,8% chất đạm, đường bột, 3% chất xơ cùng nhiều loại Vitamin như A, B1, B2, C và các khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Vì thế, từ lâu đời, hoa thiên lý được xem như một bài thuốc quý để chữa các chứng bệnh như: Mất ngủ, hỗ trợ tăng sức đề kháng, giúp làm mát cơ thể, an thần, kháng viêm, điều trị giảm đau…
Trong khi đó, thịt bò lại là nguồn dinh dưỡng dồi dào khi chứa nhiều sắt, kẽm và Vitamin giúp cơ thể chữa các bệnh thiếu máu, hỗ trợ sức đề kháng, phục hồi cơ thể khi bị bệnh… Hai loại nguyên liệu này kết hợp với nhau sẽ tạo nên nguồn dưỡng chất vô cùng phong phú.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
– 200g hoa thiên lý
– 300g thịt bò
– Tỏi, hành tím
– Dầu ăn, hạt nêm, đường, muối, bột ngọt, dầu hào
Cách làm thịt bò xào bông thiên lý
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Để món thịt bò xào hoa thiên lý ngon, bạn cần phải chọn được hoa thiên lý mới, còn tươi như thế mới có độ giòn và ngọt đặc trưng của hoa. Khi mua về, bạn nhặt bỏ phần cuống già và phần hoa bị úa vàng. Tiếp đến, bạn đem hoa rửa sạch, vớt ra rổ để ráo nước.
– Tỏi và hành tím bạn bóc vỏ, băm nhỏ.
– Thịt bò bạn nên chọn miếng thịt còn tươi, có độ đàn hồi tốt. Khi mua về, bạn rửa sạch thịt bò rồi đem cắt thành từng lát mỏng. Sau đó, cho thịt bò vào tô và ướp cùng với các loại gia vị bao gồm: Hành tím băm, ½ tỏi băm, ít muối, ít tiêu, 1 muỗng dầu hào rồi trộn thật đều và ướp trong khoảng 30 phút để thịt bò ngấm gia vị.
Bước 2: Xào bò
– Bạn cho chảo lên bếp, làm nóng chảo rồi cho dầu ăn vào cùng với phần tỏi băm còn lại, phi thơm vàng. Rồi cho thịt bò vào xào đều tay.
– Xào sơ trong 3 phút rồi bạn cho thịt bò ra đĩa. Lưu ý, bạn cần vặn lửa thật to để thịt bò được xào mềm mà không bị dai.
Bước 3: Xào hoa thiên lý
– Dùng chiếc chảo đó, bạn cho dầu ăn vào cho nóng chảo thì nhanh tay cho hoa thiên lý vào xào.
– Vẫn dùng chảo đó, bạn cho thêm 1 chút dầu ăn vào chảo, khi dầu nóng và cho bông thiên lý vào xào. Vặn lửa to giống với xào thịt bò để hoa thiên lý giữ được màu xanh mướt.
Bước 4: Hoàn thành
– Khi hoa thiên lý vừa chín đến thì bạn cho thịt bò vào xào cùng, đảo thật nhanh và đều tay. Sau đó, nêm nếm lại gia vị lần nữa cho vừa ăn.
– Xào thêm khoảng 2 phút để hoa thiên lý và thịt bò hòa quyện thì bạn tắt bếp và cho món ăn ra đĩa.
Bò xào hoa thiên lý tươi xanh, mềm ngọt (Ảnh: Internet)
Vậy là hoàn thành cách làm hoa thiên lý xào thịt bò rồi! Hoa thiên lý vừa chín tới vừa có hương thơm lại vừa có độ giòn ngọt đặc trưng, kết hợp với thịt bò mềm ngọt sẽ khiến gia đình bạn khen không ngớt lời đấy! Món ăn này sẽ ngon hơn khi dùng nóng và ăn kèm với cơm trắng và các món kho.
Với cách làm thịt bò xào hoa thiên lý vừa đơn giản và nhanh chóng như trên, bạn đã nắm được các bước và mẹo vặn lửa lớn khi xào để các nguyên liệu ngon hơn đúng không nào? Mong rằng bạn sẽ thành công khi thực hiện món ăn này nhé!
Nguồn từ: Trường Trung Cấp Kinh Tế – Du Lịch https://www.cet.edu.vn/nau-an/mon-an-ngon/xao/thit-bo-xao-bong-thien-ly
Thứ Tư, 22 tháng 5, 2019
Lý do vì sao bạn nên chọn Nghề đầu bếp ngay bây giờ
Với sự phát triển vượt bậc của lĩnh vực Ẩm thực và Nhà hàng – Khách sạn như hiện nay, Đầu bếp dần trở thành ngành nghề “hot” trong tương lai, được nhiều người quan tâm hơn cả. Tuy nhiên, có rất nhiều bạn trẻ phân vân không biết có nên dấn thân và chinh phục ngành nghề này hay không? Vậy thì, hãy để CET chỉ ra giúp bạn 5 lý do nên học Đầu bếp nhé!
Chăm sóc bản thân và gia đình
Ăn uống là nhu cầu thiết yếu của mỗi người, do đó học Đầu bếp có thể giúp bạn dễ dàng chọn lựa và chế biến những bữa ăn hấp dẫn cho bản thân, gia đình. Ngoài việc học cách chế biến hài hòa, bạn còn được học cách lựa chọn thực phẩm an toàn, vệ sinh, các xây dựng thực đơn cho phù hợp, cách trang trí bắt mắt… Từ đó, bạn có thể lên được lịch trình dinh dưỡng cho bữa ăn gia đình, đảm bảo sức khỏe của các thành viên.
Học nấu ăn giúp bạn chăm sóc tốt hơn cho bản thân và gia đình (Ảnh: Internet)
Giúp các mối quan hệ thêm khăng khít
Việc trổ tài nấu nướng không chỉ giúp gia đình thêm sum vầy hơn mà nó còn là cách để bạn gây ấn tượng với những người xung quanh. Bạn có thể tặng ai đó một món quà, cùng nhau đi cà phê, du lịch… để họ nhớ đến mình nhưng cách dễ nhất chính là tự tay nấu món ngon và mời họ thưởng thức. Bạn sẽ ngạc nhiên vì sau này, ở bất kỳ đâu khi ăn món đó họ đều nhớ và nhắc ngay đến bạn. Vì thế, vào những buổi tiệc công ty, liên hoan, họp mặt bạn bè, bạn có thể sử dụng tay nghề học được để củng cố và gắn kết mối quan hệ.
Thể hiện phong cách riêng
Nấu ăn thể hiện phong cách tại sao không (Ảnh: Internet)
Có nhiều cách để bạn thể hiện cá tính của mình thông qua âm nhạc, thời trang, sở thích… Nhưng cũng có nhiều bạn trẻ chọn nấu ăn để khẳng định phong cách của mình. Bạn sẽ thật chuyên nghiệp khi am hiểu cặn kỹ thành phần dinh dưỡng của món ăn, cách chế biến, hương vị và cả cách trình bày. Bạn có thể bắt chước cách mix đồ để tạo ấn tượng cũng có thể đổi gu âm nhạc, nhưng về nấu ăn, chắc chắc không phải ai cũng làm được. Vì không phải ai cũng được đào tạo bài bản như bạn.
Thích hợp cho kinh doanh
Học nấu ăn để thực hiện đam mê khởi nghiệp kinh doanh (Ảnh: Internet)
Học Đầu bếp để khởi nghiệp kinh doanh là một trong những hướng đi được nhiều bạn trẻ chọn lựa. Bên cạnh việc setup quán, thiết kế hay chuẩn bị vốn, thì điều quyết định sự thành công của món ăn chính là hương vị của món ăn. Khách hàng sẽ nhớ mãi hương vị ấy và chắc chắn quay lại những lần sau hoặc họ sẽ giới thiệu thêm rất nhiều người đến thưởng thức. Đây là điều mà không phải quán ăn nào cũng làm được. Vì thế, bí quyết là nên tham gia lớp Đầu bếp chuyên nghiệp để nâng cao tay nghề và học hỏi các bí quyết kinh doanh thành công.
Thời gian học ngắn, mức thu nhập cao
Một trong những điều khiến bạn trẻ băn khoăn nhất khi chọn nghề Đầu bếp là lo lắng không biết có dễ kiếm việc làm hay không?
Hiện nay, sự phát triển của Ẩm thực, Du lịch kéo theo dịch vụ ăn uống nở rộ đã khiến nhu cầu tuyển dụng Đầu bếp ngày càng lớn, nhất là các Đầu bếp có chuyên môn, được đào tạo bài bản ở những trung tâm đào tạo chất lượng. Hơn nữa, thời gian học Đầu bếp ngắn hơn so với các ngành học khác. Nếu như mất 4 năm để học Đại học chuyên ngành nào đó với mức học phí đắt đỏ thì với nghề Bếp, bạn chỉ mất từ 2 năm nếu bạn tốt nghiệp THPT và 3 năm nếu tốt nghiệp THCS. Thời gian học ngắn vừa giúp bạn tiết kiệm tiền học phí, chi tiêu lại giúp bạn có được lợi thế khi ra trường sớm hơn và được làm việc, tích lũy kinh nghiệm nhiều hơn sơ với bạn nè cùng trang lứa.
Nghề Đầu bếp có nhiều tiềm năng phát triển với mức thu nhập cao (Ảnh: Internet)
Ngoài ra, nghề Đầu bếp có đa dạng cơ hội việc làm từ vị trí Phụ bếp, Bếp trưởng đến Quản lý Nhà hàng hay Chuyên gia ẩm thực, Giảng viên dạy nấu ăn, Food stylist… Tùy theo kinh nghiệm, chuyên môn và nơi làm việc mà mỗi tháng mức thu nhập của bạn có thể lên đến vài chục triệu thậm chí 100 triệu đồng.
Với những lý do để chọn nghề Đầu bếp trên đây, hy vọng rằng bạn sẽ có cái nhìn chính xác về nghề Bếp. Từ đó, bạn định hướng nghề lối đi cho riêng mình. Nếu bạn đam mê nấu nướng và mong muốn được đào tạo Đầu bếp chuyên nghiệp cũng như được học tập trong môi trường hiện đại, thì đừng ngần ngại để lại thông tin bên dưới hoặc gọi vào tổng đài 1800 1552 (Miễn phí cước cuộc gọi) để được tư vấn chi tiết nhé!
Ban đầu được đăng bởi: Trường Trung Cấp Kinh Tế – Du Lịch https://www.cet.edu.vn/tin-tuc/huong-nghiep/ly-do-vi-sao-ban-nen-chon-nghe-dau-bepLý do vì sao bạn nên chọn Nghề đầu bếp ngay bây giờ
Với sự phát triển vượt bậc của lĩnh vực Ẩm thực và Nhà hàng – Khách sạn như hiện nay, Đầu bếp dần trở thành ngành nghề “hot” trong tương lai, được nhiều người quan tâm hơn cả. Tuy nhiên, có rất nhiều bạn trẻ phân vân không biết có nên dấn thân và chinh phục ngành nghề này hay không? Vậy thì, hãy để CET chỉ ra giúp bạn 5 lý do nên học Đầu bếp nhé!
Chăm sóc bản thân và gia đình
Ăn uống là nhu cầu thiết yếu của mỗi người, do đó học Đầu bếp có thể giúp bạn dễ dàng chọn lựa và chế biến những bữa ăn hấp dẫn cho bản thân, gia đình. Ngoài việc học cách chế biến hài hòa, bạn còn được học cách lựa chọn thực phẩm an toàn, vệ sinh, các xây dựng thực đơn cho phù hợp, cách trang trí bắt mắt… Từ đó, bạn có thể lên được lịch trình dinh dưỡng cho bữa ăn gia đình, đảm bảo sức khỏe của các thành viên.
Học nấu ăn giúp bạn chăm sóc tốt hơn cho bản thân và gia đình (Ảnh: Internet)
Giúp các mối quan hệ thêm khăng khít
Việc trổ tài nấu nướng không chỉ giúp gia đình thêm sum vầy hơn mà nó còn là cách để bạn gây ấn tượng với những người xung quanh. Bạn có thể tặng ai đó một món quà, cùng nhau đi cà phê, du lịch… để họ nhớ đến mình nhưng cách dễ nhất chính là tự tay nấu món ngon và mời họ thưởng thức. Bạn sẽ ngạc nhiên vì sau này, ở bất kỳ đâu khi ăn món đó họ đều nhớ và nhắc ngay đến bạn. Vì thế, vào những buổi tiệc công ty, liên hoan, họp mặt bạn bè, bạn có thể sử dụng tay nghề học được để củng cố và gắn kết mối quan hệ.
Thể hiện phong cách riêng
Nấu ăn thể hiện phong cách tại sao không (Ảnh: Internet)
Có nhiều cách để bạn thể hiện cá tính của mình thông qua âm nhạc, thời trang, sở thích… Nhưng cũng có nhiều bạn trẻ chọn nấu ăn để khẳng định phong cách của mình. Bạn sẽ thật chuyên nghiệp khi am hiểu cặn kỹ thành phần dinh dưỡng của món ăn, cách chế biến, hương vị và cả cách trình bày. Bạn có thể bắt chước cách mix đồ để tạo ấn tượng cũng có thể đổi gu âm nhạc, nhưng về nấu ăn, chắc chắc không phải ai cũng làm được. Vì không phải ai cũng được đào tạo bài bản như bạn.
Thích hợp cho kinh doanh
Học nấu ăn để thực hiện đam mê khởi nghiệp kinh doanh (Ảnh: Internet)
Học Đầu bếp để khởi nghiệp kinh doanh là một trong những hướng đi được nhiều bạn trẻ chọn lựa. Bên cạnh việc setup quán, thiết kế hay chuẩn bị vốn, thì điều quyết định sự thành công của món ăn chính là hương vị của món ăn. Khách hàng sẽ nhớ mãi hương vị ấy và chắc chắn quay lại những lần sau hoặc họ sẽ giới thiệu thêm rất nhiều người đến thưởng thức. Đây là điều mà không phải quán ăn nào cũng làm được. Vì thế, bí quyết là nên tham gia lớp Đầu bếp chuyên nghiệp để nâng cao tay nghề và học hỏi các bí quyết kinh doanh thành công.
Thời gian học ngắn, mức thu nhập cao
Một trong những điều khiến bạn trẻ băn khoăn nhất khi chọn nghề Đầu bếp là lo lắng không biết có dễ kiếm việc làm hay không?
Hiện nay, sự phát triển của Ẩm thực, Du lịch kéo theo dịch vụ ăn uống nở rộ đã khiến nhu cầu tuyển dụng Đầu bếp ngày càng lớn, nhất là các Đầu bếp có chuyên môn, được đào tạo bài bản ở những trung tâm đào tạo chất lượng. Hơn nữa, thời gian học Đầu bếp ngắn hơn so với các ngành học khác. Nếu như mất 4 năm để học Đại học chuyên ngành nào đó với mức học phí đắt đỏ thì với nghề Bếp, bạn chỉ mất từ 2 năm nếu bạn tốt nghiệp THPT và 3 năm nếu tốt nghiệp THCS. Thời gian học ngắn vừa giúp bạn tiết kiệm tiền học phí, chi tiêu lại giúp bạn có được lợi thế khi ra trường sớm hơn và được làm việc, tích lũy kinh nghiệm nhiều hơn sơ với bạn nè cùng trang lứa.
Nghề Đầu bếp có nhiều tiềm năng phát triển với mức thu nhập cao (Ảnh: Internet)
Ngoài ra, nghề Đầu bếp có đa dạng cơ hội việc làm từ vị trí Phụ bếp, Bếp trưởng đến Quản lý Nhà hàng hay Chuyên gia ẩm thực, Giảng viên dạy nấu ăn, Food stylist… Tùy theo kinh nghiệm, chuyên môn và nơi làm việc mà mỗi tháng mức thu nhập của bạn có thể lên đến vài chục triệu thậm chí 100 triệu đồng.
Với những lý do để chọn nghề Đầu bếp trên đây, hy vọng rằng bạn sẽ có cái nhìn chính xác về nghề Bếp. Từ đó, bạn định hướng nghề lối đi cho riêng mình. Nếu bạn đam mê nấu nướng và mong muốn được đào tạo Đầu bếp chuyên nghiệp cũng như được học tập trong môi trường hiện đại, thì đừng ngần ngại để lại thông tin bên dưới hoặc gọi vào tổng đài 1800 1552 (Miễn phí cước cuộc gọi) để được tư vấn chi tiết nhé!
Nguồn từ: Trường Trung Cấp Kinh Tế – Du Lịch https://www.cet.edu.vn/tin-tuc/huong-nghiep/ly-do-vi-sao-ban-nen-chon-nghe-dau-bep
Cách trải ga giường đúng chuẩn và công dụng của ga trải giường
Ga trải giường cùng với gối, mền không chỉ có công dụng giúp cho giấc ngủ thêm thoải mái mà còn giúp bề mặt nệm tránh được những vết bẩn không mong muốn. Trong bài viết sau đây, hãy cùng CET tìm hiểu về công dụng của ga giường và nghiệp vụ buồng phòng về cách trải giường đúng chuẩn nhé!
Ga trải giường hay còn được gọi là drap hoặc khăn trải giường là tấm vải dùng để bao phủ lên bề mặt của tấm đệm. Do đó, khi nằm trên nệm, ta chỉ tiếp xúc với tấm ga chứ không tiếp xúc trực tiếp với đệm. Công việc trải ga giường cũng cần phải có sự khéo léo và nắm vững kiến thức vì có nhiều loại phòng trong khách sạn mỗi loại phòng có những kích thướt giường khác nhau, thế nên việc trải ga giường này cũng đòi hỏi nhân viên buồn phòng tinh ý, nhạy bén để có thể làm nhanh và làm tốt công việc.
Công dụng của ga trải giường
Bảo vệ đệm
Công dụng chính của tấm ga trải giường chính là bảo vệ đệm. Đối với những loại đệm lò xo, đệm bông dày hay cao su sẽ rất khó trong việc vệ sinh vì chúng có trọng lượng lơn, khó di dời và thời gian khô lâu. Nhưng nhờ vào tấm ga trải giường mà nệm hạn chế được các vết bẩn, bụi và dễ dàng hơn cho việc dọn dẹp. Một điều lưu ý rằng, cần thường xuyên giặt và thay drap để đảm bảo sức khỏe của bạn.
Ga trải giường giúp bảo vệ đệm khỏi những bụi bẩn (Ảnh: Internet)
Giúp giấc ngủ sâu và ngon hơn
Bởi làn da của chúng ta sẽ tiếp xúc trực tiếp với ga trải giường nên việc chọn loại ga phù hợp sẽ ảnh hưởng rất lớn đến độ ngon của giấc ngủ. Nếu là loại mềm mại, được làm bằng nhiều chất liệu như Tencel, Cotton, lụa Satin, lụa tơ tằm sẽ giúp bạn ấm áp vào mùa đông và thoáng mát vào mùa hè. Ngược lại, nếu là chất liệu kém chất lượng, da bạn sẽ bị ngứa, tích tụ mồ hôi khiến giấc ngủ không ngon. Mỗi loại ga đều có công dụng riêng do đó bạn cần chọn lựa thật cẩn thận từ nguồn gốc xuất xứ đến chất liệu để tìm ra loại thích hợp với da.
Trang trí phòng ngủ
Ga giường đẹp giúp các bạn có giấc ngủ sâu hơn (Ảnh: Internet)
Ngoài những công dụng giúp bảo vệ da, giúp giấc ngủ sâu hơn hay bảo vệ đệm thì ga trải giường còn có nhiệm vụ khiến phòng ngủ trở nên hài hòa và xinh đẹp. Ngày nay, việc chọn drap, chăn, gối sao cho ton – sur – ton với nội thất và có mẫu mã bắt mắt đang là xu hướng của rất nhiều gia đình Việt. Sau ngày dài làm việc, học tập trở về chiếc giường thân yêu có màu sắc yêu thích chắc chắn sẽ làm bạn cảm thấy dễ chịu và giảm căng thẳng.
Cách trải ga trải giường đúng chuẩn
Trước khi thay ga giường
– Lấy các vật dụng bằng vải như khăn, drap đặt vào xe đẩy (trolley) rồi đẩy vào phòng. Tiếp theo, lấy chúng ra đặt lên bề mặt sạch như tủ hoặc bản ghế.
– Tiến hành kiểm tra giường của khách xem khách có quên đồ dùng hay không. Rồi lần lượt dọn dẹp, tháo tấm drap trên giường, áo gối… Sau đó, bỏ chúng vào túi đựng vải bẩn trên xe đẩy.
– Chỉnh sửa giường, đệm ngay ngắn, rồi tiến hành thay ga giường.
Trải ga giường
– Đặt tấm ga trải giường thứ nhất lên giường sao cho mặt phải hướng lên trên và nếp gấp nằm giữa giường. Rồi kéo tấm ga cho phẳng phiu, sau đó xếp 4 góc giường thàng 45 độ theo quy định. Tiếp theo, cho phần ga dư vào dưới nệm.
– Tiếp tục đặt ga trrai giường thứ 2 lên, hướng mặt trái lên trên và nếp gấp ở giữa, mép khăn chạm đầu nệm bên trên.
– Tiếp đến, bạn cho chăn lên giường cách đầu giường khoảng 35 – 40cm, mặt phải quay lên trên, 2 bên giường đều nhau.
– Bạn đặt tiếp tấm ga trải giường thứ 3 lên, với mặt phải quay lên trên.
– Gấp phần chăn phía đầu giường ngược ra ngoài, rộng khoảng 35 – 40cm, sao cho khoảng rộng dưới giường đủ đặt gối.
– Kéo tất cả khăn, chăn cho thật thẳng rồi làm góc giường thành góc 45 độ, cho tất cả khăn trải giường xuống dưới nệm.
Trải ga giường trong Nhà hàng – Khách sạn cần phải được thực hiện đúng chuẩn
(Ảnh: Internet)
Sau khi trải ra giường
– Thay áo gối, đặt gối nằm đứng hoặc nghiêng theo quy định khách sạn, cho logo hướng ra ngoài.
– Đặt tấm khăn trải ngang giường lên.
– Chỉnh sửa giường và kiểm tra lần cuối.
Những điểm cần lưu ý khi trải ga giường
– Không đặt các vật dụng bằng vải xuống sàn nhà dù là những vật dụng đã bẩn.
– Kiểm tra thật cẩn thận đồ dùng của khách, vì có thể chúng bị lẫn vào giường.
Với những công dụng và cách trải ga giường đúng chuẩn cùng với những điều cần lưu ý trên đây, hy vọng rằng bạn sẽ thực hiện thật tốt công việc của mình hoặc đơn giản là giúp cho phòng ngủ trở nên xinh xắn hơn. Chúc bạn thành công.
Ban đầu được đăng bởi: Trường Trung Cấp Kinh Tế – Du Lịch https://www.cet.edu.vn/quan-tri-nha-hang-khach-san/ky-nang/cach-trai-ga-giuongCách trải ga giường đúng chuẩn và công dụng của ga trải giường
Ga trải giường cùng với gối, mền không chỉ có công dụng giúp cho giấc ngủ thêm thoải mái mà còn giúp bề mặt nệm tránh được những vết bẩn không mong muốn. Trong bài viết sau đây, hãy cùng CET tìm hiểu về công dụng của ga giường và nghiệp vụ buồng phòng về cách trải giường đúng chuẩn nhé!
Ga trải giường hay còn được gọi là drap hoặc khăn trải giường là tấm vải dùng để bao phủ lên bề mặt của tấm đệm. Do đó, khi nằm trên nệm, ta chỉ tiếp xúc với tấm ga chứ không tiếp xúc trực tiếp với đệm. Công việc trải ga giường cũng cần phải có sự khéo léo và nắm vững kiến thức vì có nhiều loại phòng trong khách sạn mỗi loại phòng có những kích thướt giường khác nhau, thế nên việc trải ga giường này cũng đòi hỏi nhân viên buồn phòng tinh ý, nhạy bén để có thể làm nhanh và làm tốt công việc.
Công dụng của ga trải giường
Bảo vệ đệm
Công dụng chính của tấm ga trải giường chính là bảo vệ đệm. Đối với những loại đệm lò xo, đệm bông dày hay cao su sẽ rất khó trong việc vệ sinh vì chúng có trọng lượng lơn, khó di dời và thời gian khô lâu. Nhưng nhờ vào tấm ga trải giường mà nệm hạn chế được các vết bẩn, bụi và dễ dàng hơn cho việc dọn dẹp. Một điều lưu ý rằng, cần thường xuyên giặt và thay drap để đảm bảo sức khỏe của bạn.
Ga trải giường giúp bảo vệ đệm khỏi những bụi bẩn (Ảnh: Internet)
Giúp giấc ngủ sâu và ngon hơn
Bởi làn da của chúng ta sẽ tiếp xúc trực tiếp với ga trải giường nên việc chọn loại ga phù hợp sẽ ảnh hưởng rất lớn đến độ ngon của giấc ngủ. Nếu là loại mềm mại, được làm bằng nhiều chất liệu như Tencel, Cotton, lụa Satin, lụa tơ tằm sẽ giúp bạn ấm áp vào mùa đông và thoáng mát vào mùa hè. Ngược lại, nếu là chất liệu kém chất lượng, da bạn sẽ bị ngứa, tích tụ mồ hôi khiến giấc ngủ không ngon. Mỗi loại ga đều có công dụng riêng do đó bạn cần chọn lựa thật cẩn thận từ nguồn gốc xuất xứ đến chất liệu để tìm ra loại thích hợp với da.
Trang trí phòng ngủ
Ga giường đẹp giúp các bạn có giấc ngủ sâu hơn (Ảnh: Internet)
Ngoài những công dụng giúp bảo vệ da, giúp giấc ngủ sâu hơn hay bảo vệ đệm thì ga trải giường còn có nhiệm vụ khiến phòng ngủ trở nên hài hòa và xinh đẹp. Ngày nay, việc chọn drap, chăn, gối sao cho ton – sur – ton với nội thất và có mẫu mã bắt mắt đang là xu hướng của rất nhiều gia đình Việt. Sau ngày dài làm việc, học tập trở về chiếc giường thân yêu có màu sắc yêu thích chắc chắn sẽ làm bạn cảm thấy dễ chịu và giảm căng thẳng.
Cách trải ga trải giường đúng chuẩn
Trước khi thay ga giường
– Lấy các vật dụng bằng vải như khăn, drap đặt vào xe đẩy (trolley) rồi đẩy vào phòng. Tiếp theo, lấy chúng ra đặt lên bề mặt sạch như tủ hoặc bản ghế.
– Tiến hành kiểm tra giường của khách xem khách có quên đồ dùng hay không. Rồi lần lượt dọn dẹp, tháo tấm drap trên giường, áo gối… Sau đó, bỏ chúng vào túi đựng vải bẩn trên xe đẩy.
– Chỉnh sửa giường, đệm ngay ngắn, rồi tiến hành thay ga giường.
Trải ga giường
– Đặt tấm ga trải giường thứ nhất lên giường sao cho mặt phải hướng lên trên và nếp gấp nằm giữa giường. Rồi kéo tấm ga cho phẳng phiu, sau đó xếp 4 góc giường thàng 45 độ theo quy định. Tiếp theo, cho phần ga dư vào dưới nệm.
– Tiếp tục đặt ga trrai giường thứ 2 lên, hướng mặt trái lên trên và nếp gấp ở giữa, mép khăn chạm đầu nệm bên trên.
– Tiếp đến, bạn cho chăn lên giường cách đầu giường khoảng 35 – 40cm, mặt phải quay lên trên, 2 bên giường đều nhau.
– Bạn đặt tiếp tấm ga trải giường thứ 3 lên, với mặt phải quay lên trên.
– Gấp phần chăn phía đầu giường ngược ra ngoài, rộng khoảng 35 – 40cm, sao cho khoảng rộng dưới giường đủ đặt gối.
– Kéo tất cả khăn, chăn cho thật thẳng rồi làm góc giường thành góc 45 độ, cho tất cả khăn trải giường xuống dưới nệm.
Trải ga giường trong Nhà hàng – Khách sạn cần phải được thực hiện đúng chuẩn
(Ảnh: Internet)
Sau khi trải ra giường
– Thay áo gối, đặt gối nằm đứng hoặc nghiêng theo quy định khách sạn, cho logo hướng ra ngoài.
– Đặt tấm khăn trải ngang giường lên.
– Chỉnh sửa giường và kiểm tra lần cuối.
Những điểm cần lưu ý khi trải ga giường
– Không đặt các vật dụng bằng vải xuống sàn nhà dù là những vật dụng đã bẩn.
– Kiểm tra thật cẩn thận đồ dùng của khách, vì có thể chúng bị lẫn vào giường.
Với những công dụng và cách trải ga giường đúng chuẩn cùng với những điều cần lưu ý trên đây, hy vọng rằng bạn sẽ thực hiện thật tốt công việc của mình hoặc đơn giản là giúp cho phòng ngủ trở nên xinh xắn hơn. Chúc bạn thành công.
Nguồn từ: Trường Trung Cấp Kinh Tế – Du Lịch https://www.cet.edu.vn/quan-tri-nha-hang-khach-san/ky-nang/cach-trai-ga-giuong
[THỦ THUẬT] Cách viết mẫu SƠ YẾU LÝ LỊCH xin việc chuẩn không cần chỉnh
Việc chuẩn bị đầy đủ sơ yếu lý lịch là một điểm cộng giúp bạn gây ấn tượng tốt với nhà tuyển dụng, tạo lợi thế cho bản thân ngay từ phút ba...
-
Xôi trà xanh đang là món ăn đang được các “tín đồ” ghiền trà xanh vô cùng thích thú trong thời gian qua. Nếu đang muốn thử đổi vị mới lạ một...
-
Mọi người vẫn hay nghĩ rằng kẹo ngọt không hề tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, theo nhiều chuyên gia dinh dưỡng trên thế giới, kẹo cũng mang lạ...
-
Canh mướp đắng (khổ qua) nhồi thịt là món ăn mang đậm bản sắc văn hóa Việt Nam, đặc biệt là trong dịp lễ Tết với ý nghĩ...
