Lễ vu lan ý nghĩa với món lẩu nấm chay chua cay, thập cẩm ngon hấp dẫn

Tuy là một món chay nhưng lẩu nấm chua cay vẫn mang những hương vị đậm đà và hấp dẫn của một món Việt thuần túy. Từng giọt lẩu thơm ngon của lẩu nấm chay chua cay sẽ đem đến cho gia đình bạn một thực đơn mùa Vu Lan thật ý nghĩa. Hãy cùng Cet.edu.vn tìm hiểu cách làm lẩu nấm chay chua cay ngon để chiêu đãi gia đình một bữa cơm chay thật hấp dẫn nhé!

Lẩu nấm chay chua cay là một món chay được nhiều người yêu thích. (Ảnh: Internet)

Nguyên liệu làm lẩu nấm chay chua cay thập cẩm

– 150gr nấm đùi gà

– 150gr nấm đông cô

– 80gr nấm kim châm

– 80gr nấm linh chi trắng

– 80gr nấm linh chi nâu

– 80gr nấm rơm

– 80gr nấm bào ngư

– 1 quả cà chua

– 100gr đậu hũ non

– 80gr cải thảo

– 50gr húng quế

– 50gr hành boa rô

– 200gr bún tươi

Nguyên liệu cho phần nước lẩu:

– 1 trái cà chua

– 30gr sả

– 15gr củ riềng

– 10gr ớt

– 5gr lá chanh

– 2 muỗng canh dầu olive

– 100gr đường trắng

– 100ml nước mắm chay

– 150ml nước cốt me

– 100gr tương ớt

– 15gr ớt sa tế

– 50gr hạt nêm chay

– 1.3 lít nước dừa

Cách làm lẩu nấm chay chua cay thập cẩm ngon:

Bước 1: Sơ chế các loại rau nấm

– Nấm đông cô cắt bỏ chân, tỉa hoa cho đẹp. Nấm đùi gà cắt bỏ gốc sau đó cắt khúc nhỏ. Nấm kim châm, linh chi trắng và linh chi nâu cắt bỏ gốc. Nấm rơm gọt bỏ gốc, cắt làm đôi. Nấm bào ngư xé nhỏ. Tất cả các loại nấm sau khi đã sơ chế đem ngâm qua nước muối loãng 20 phút để khử mùi. Hành boa rô cắt nhỏ. Rau húng quế nhặt lấy lá, rửa sạch. Cải thảo rửa sạch, cắt khúc nhỏ. Cà chua bỏ hạt, cắt sợi nhỏ hoặc cắt múi cau. Đậu hũ non cắt miếng vuông vừa ăn.

Bước 2: Nấu nước dùng lẩu

– Bắc nồi lên bếp, thêm vào 2 muỗng canh dầu olive, sau đó cho 30gr sả đập dập, 15gr riềng đập dập, 10gr ớt đập dập vào xào thơm. Tiếp theo cho 1 trái cà chua cắt múi cau vào xào đến khi cà chua chín mềm, ra màu đỏ đẹp. Châm thêm 1.3 lít nước dừa vào nồi, đun sôi. Có thể thay thế 1.3 lít nước dừa bằng nước lọc.

– Khi nước dùng sôi nêm thêm 150ml nước cốt me, 100gr đường, 100ml nước mắm chay, 100gr tương ớt, 50gr hạt nêm chay, 15gr ớt sa tế khô. Khuấy đều cho gia vị hòa tan và nêm nếm lại cho vừa khẩu vị. Nước lẩu chay chua cay chuẩn vị sẽ hội tụ đủ 4 vị chua, cay, ngọt, mặn đậm đà.

– Cuối cùng cho 5gr lá chanh vò hơi nát, 50gr nấm đông cô và 50gr nấm đùi gà (đã cắt khúc nhỏ) vào nồi. Đun đến khi nấm chín là hoàn thành.

Nước lẩu nấm chay đậm đà, hấp dẫn, có sức quyến rũ tất cả những ai từng nếm thử. (Ảnh: Internet)

Bước 3: Thưởng thức

– Khi ăn hâm nước lẩu lại cho nóng, thêm hành boa rô phi vàng và rau húng quế cắt nhỏ vào cho thơm. Nhúng các loại rau nấm vào lẩu và thưởng thức thôi nào.

– Vậy là bạn vừa hoàn thành cách làm lẩu nấm chay chua cay thập cẩm cực ngon để chiêu đãi cả nhà mùa Vu Lan báo hiếu rồi đấy.

Lẩu nấm chay chua cay là một trong những món lẩu chay đặc trưng của ẩm thực Việt. Lẩu nấm với hương vị thanh đạm nhưng có sức cuốn hút cực kỳ đến trong từng giọt lẩu chua chua, cay cay. Nấm tươi và ngọt, rất nhanh chín, áo lên một chút gia vị nước lẩu thì độ ngon được tăng lên vô hạn luôn nhé! Cet.edu.vn hy vọng từ hôm nay bạn đã có thể tự tin trổ tài nấu các món chay với cách làm lẩu nấm chua cay thập cẩm ngon hấp dẫn vừa chia sẻ.

Bỏ túi ngay cách nẩu lẩu cá kèo lá giang và lẩu cá kèo rau đắng ngon. Đây sẽ là những món lẩu dùng để đãi khách hoặc cho các bữa ăn cuối tuần của gia đình thì còn gì tuyệt vời bằng. Xem ngay nào.

Ban đầu được đăng bởi: Trường Trung Cấp Kinh Tế – Du Lịch https://www.cet.edu.vn/nau-an/mon-an-ngon/lau/lau-nam-chay-chua-cay-thap-cam

Học giỏi tiếng anh nên học ngành gì, làm nghề gì?

Những bạn trẻ yêu thích và học giỏi tiếng Anh thường có lợi thế hơn những người khác khi ứng tuyển vào những công việc tốt với mức lương hấp dẫn. Giỏi tiếng Anh thì nên học ngành gì, làm nghề gì là câu hỏi của không ít bạn trẻ có thế mạnh về ngoại ngữ. Hãy thử tham khảo những ngành nghề cần sử dụng tiếng Anh mà Cet.edu.vn gợi ý sau đây, vì đó có thể là câu trả lời dành cho bạn đấy!

Tiếp viên hàng không

Hướng dẫn viên là một nghề “thời thượng” dành cho những bạn trẻ giỏi tiếng Anh.  (Ảnh: Internet)

Công việc chính của một tiếp viên hàng không là chuyên trách phục vụ hành khách đến từ các chuyến bay khắp thế giới. Nhiệm vụ quan trọng của họ là hướng dẫn, theo dõi và đảm bảo sự an toàn cho khách hàng trong thời gian chuyến bay diễn ra. Vì phải tiếp xúc trực tiếp với các du khách quốc tế nên giỏi tiếng Anh là một trong những yêu cầu bắt buộc nếu bạn muốn trở thành một tiếp viên hàng không cho các hãng bay quốc tế.

Với yêu cầu cao và đặc thù công việc, tiếp viên hàng không là một nghề “thời thượng” có mức thu nhập rất hấp dẫn với mức lương khởi điểm khi ra trường từ 10 – 15 triệu/tháng. Ngoại ngữ là phương tiện chính để bạn giao tiếp với hành khách đến từ nhiều quốc gia khác nhau trên thế giới. Vì thế, ngoài mỗi tiếng Anh bạn nên tích luỹ thêm một số ngoại ngữ khác nữa như tiếng Pháp, tiếng Đức, tiếng Tây Ban Nha… để đáp ứng tốt yêu cầu của nghề.

Hướng dẫn viên du lịch

Hướng dẫn viên du lịch có nhiệm vụ quảng bá, giới thiệu hình ảnh đất nước, con người của quê hương mình tới du khách, bạn bè quốc tế trong những chuyến đi tour, nghề này còn được gọi là đại sứ cộng đồng. Để làm hướng dẫn viên du lịch, bạn cần đáp ứng những điều kiện cần thiết là hiểu biết về lịch sử, địa lý văn hóa, khả năng giao tiếp, diễn thuyết mà giỏi tiếng Anh là một điều kiện bắt buộc.

Do thường xuyên tiếp xúc với nhiều du khách đến từ các quốc gia khác nhau nên các hướng dẫn viên du lịch bắt buộc phải thành thạo ngoại ngữ, phải thường xuyên tìm đọc các tài liệu tiếng Anh viết về Việt Nam cũng như các nước khác để có những hiểu biết sâu sắc về đất nước con người của nhiều nơi. Điểm hấp dẫn nhất của nghề này là được đi nhiều nơi, được khám phá nhiều không gian, địa điểm, được trò chuyện với những du khách đến từ khắp nơi trên thế giới. Nếu bạn đang thắc mắc giỏi tiếng Anh nên học ngành gì, làm nghề gì thì hướng dẫn viên du lịch chính là một sự lựa chọn lý tưởng.

Quản trị Nhà hàng – Khách sạn

Giỏi tiếng Anh là lợi thế nếu bạn muốn làm việc trong ngành Nhà hàng – Khách sạn.

Đa số nhà hàng, khách sạn, resort, trung tâm du lịch… hiện nay đều muốn hướng đến không chỉ đối tượng khách hàng trong nước mà còn là khách hàng nước ngoài đầy tiềm năng. Làm việc trong ngành Nhà hàng – Khách sạn là làm việc trong môi trường quốc tế, bạn sẽ phải thường xuyên sử dụng tiếng Anh trong quá trình làm việc: trao đổi với khách hàng, nói chuyện với quản lý, làm việc với các đối tác quốc tế… nên đây là lĩnh vực rất phù hợp với các bạn có sở trường về khả năng ngoại ngữ.

Để làm việc trong ngành Nhà hàng – Khách sạn, ngoài khả năng giao tiếp tiếng Anh bạn cần trau dồi thêm kỹ năng nghiệp vụ bằng cách theo học tại các trường đại học đào tạo chuyên ngành Du lịch – Lữ hành, hoặc các trường Trung cấp đào tạo nghề chuyên nghiệp. Qua đó, bạn có thể tự tin ứng tuyển vào các Tập đoàn NHKS danh tiếng với mức lương cạnh tranh.

Biên phiên dịch tiếng Anh

Trong các ngành nghề dành cho sinh viên ngoại ngữ thì biên – phiên dịch là nhóm ngành có thu nhập hấp dẫn nhất, tuy nhiên ngành này cũng đòi hỏi khả năng tiếng Anh vượt trội đối với cả 4 kỹ năng: nghe, nói, đọc, viết.

Ngành biên phiên dịch sẽ đem lại thu nhập hấp dẫn cho những ai giỏi tiếng Anh.(Ảnh: Internet)

Nếu bạn là người thích giao tiếp, muốn được làm việc trong môi trường quốc tế, có cơ hội đi du lịch khắp nơi trên thế giới thì có thể học chuyên ngành biên phiên dịch tiếng Anh tại các trường cao đẳng, đại học để ứng tuyển vào vị trí phiên dịch viên tại các đại sứ quán, các tập đoàn và công ty đa quốc gia trên lãnh thổ VN cũng như trên thế giới. Mức lương của một phiên dịch viên luôn nằm trong top các ngành nghề có thu nhập cao nhất.

Bên cạnh đó, công việc của một biên tập viên tiếng Anh là dịch văn bản, tiểu thuyết, hội thảo… từ ngôn ngữ mẹ đẻ sang tiếng Anh và ngược lại. Để làm công việc này, bạn phải là người học giỏi tiếng Anh cũng như có thế mạnh trong việc đọc, dịch, chuyển tải ngôn ngữ. Ngoài kiến thức chuyên môn, thì khả năng tiếng Việt cũng phải đảm bảo vì bản dịch yêu cầu phải trau chuốt, súc tích. Vì vậy, nếu bạn đang tìm kiếm một công việc cần sử dụng khả năng đọc, viết nhiều ngôn ngữ của mình thì đây là công việc thích hợp dành cho bạn.

Tổng kết:

Hy vọng bài viết mà Cet.edu.vn vừa chia sẻ đã giúp các bạn có thêm một vài sự lựa chọn cho câu hỏi giỏi tiếng Anh thì học ngành gì, làm nghề gì để có cơ hội việc làm tốt và thu nhập cao. Tiếng Anh trong thời đại nào cũng là lợi thế, đem lại cho bạn nhiều cơ hội phát triển bản thân trong cả công việc và cuộc sống. Vì thế, hãy cố gắng trau dồi tiếng Anh thật tốt nhé!

Có một nỗi lo của không ít bạn trẻ hiện nay là không thể vượt qua sức ép của kỳ thi THPT quốc gia và xét tuyển nguyện vọng 1, 2. Nếu chẳng may bạn rớt nguyện vọng 2 thì bạn phải làm gì cho tương lai của mình?

Ban đầu được đăng bởi: Trường Trung Cấp Kinh Tế – Du Lịch https://www.cet.edu.vn/tin-tuc/huong-nghiep/gioi-tieng-anh-hoc-nghe-gi

Cách làm món gà kho sả ớt vị miền Trung và miền Nam ngon đậm đà, hấp dẫn

Món gà kho sả ớt là một trong những món ăn phổ biến trong bữa cơm của người Việt. Tuy nhiên, với mỗi miền lại có cách chế biến và nêm nếm gia vị đặc trưng cho món ăn này. Vì thế, hôm nay, Cet.edu.vn sẽ chia sẻ với bạn cách làm món gà kho sả ớt vị miền Trung và miền Nam ngon hấp dẫn để bạn có thể biến tấu món ăn quen thuộc này theo nhiều kiểu khác nhau, góp phần đổi vị cho bữa cơm gia đình nhé!

Cách làm gà kho sả ớt miền Trung

Người miền Trung thích ăn cay nên món gà kho sả ớt miểu miền Trung cay nồng và đậm vị sả ớt. (Ảnh: Internet)

Nguyên liệu cần chuẩn bị món gà kho sả ớt miền Trung:

– 500gr thịt gà đùi và cánh (nên chọn phần thịt có cả da)

– 3 nhánh sả

– 2 quả ớt sừng

– 2 quả ớt chỉ thiên

– Gừng, tỏi, hành tím

– 150ml nước cốt dừa tươi

– Ngò rí (rau mùi)

– Gia vị: nước mắm, đường, hạt nêm, bột canh, dầu ăn, hạt tiêu

Các bước làm gà kho sả ớt miền Trung

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Tỏi, hành tím, gừng tươi bóc vỏ sau đó băm nhuyễn.

– Ớt thái nhỏ. Sả cắt bỏ đầu, cắt khúc từ 3 – 5 cm sau đó đập dập rồi băm nhỏ và để riêng, chia thành hai phần bằng nhau.

Bước 2: Ướp thịt gà

– Thịt gà mua về khử mùi bằng cách xát chanh hoặc quất, rửa lại bằng nước sạch sau đó chặt khúc nhỏ vừa ăn rồi để ráo. Cách này giúp cho thịt gà của chúng ta có màu sắc đẹp và bắt mắt hơn khi nấu.

– Cho phần thịt gà đã chặt vào một bát to và ướp cùng 1 thìa tỏi băm, 1 thìa hành tím băm, ớt tươi băm nhuyễn. Tất cả trộn đều với thịt gà và để nghỉ từ 7 – 10 phút cho thịt mềm một chút sau đó mới cho tiếp các gia vị khác.

– Tiếp theo, cho 2 thìa canh đường, 2 thìa canh hạt nêm, 2 thìa canh nước mắm, 1 thìa bột canh vào phần gà vừa ướp, trộn đều bằng tay cho thịt gà quyện vào nhau. Sau đó bọc bát thịt gà bằng màng bọc nilon và để trong ngăn mát tủ lạnh từ 30 – 35 phút cho ngấm vị.

– Trong lúc ướp thịt gà, bạn cho phần nước cốt dừa đã chuẩn bị vào một bát to, thêm 1 – 2  thìa nước lọc vào, 1 thìa cà phê muối vào và khuấy đều.

Bước 3: Thực hiện

Bắc nồi lên bếp, đun nóng dầu ăn rồi cho tỏi, hành, xả băm nhuyễn vào phi thơm vàng rồi từ từ cho phần gà đã ướp vào đảo đều, xào cho đến khi thịt gà săn lại, có mùi thơm, có thể nêm nếm lại cho tùy khẩu vị. Nên chú ý để lửa vừa phải để tránh làm thịt gà bị cháy.

Bước 4: Bí quyết cho món gà kho

Khi thịt gà hơi cháy cạnh thì đổ nước cốt dừa vào, đậy nắp đun ở lửa nhỏ cho thịt gà chín mềm. Đun đến khi nước dừa sánh lại, ngả màu trong thì các bạn tắt bếp, cho thịt gà ra bát hoặc đĩa rồi đổ nước xốt lên trên, trang trí cùng chút ngò rí để tạo mùi thơm.

Gà kho sả ớt miền Trung có sự hòa quyện giữa vị nước dừa béo ngậy với vị cay nồng của sả ớt, món này dùng với cơm trắng trong những ngày se lạnh thì thơm ngon tuyệt vời.

Cách làm gà kho sả ớt miền Nam

Chuẩn bị nguyên liệu gà kho sả ớt miền Nam :

– 500gr thịt gà đùi

– Sả, ớt hiểm

– Muối, đường, tiêu

– Dầu ăn, nước mắm

Hướng dẫn cách làm gà kho sả ớt miền Nam

Cách chế biến gà kho sả ớt kiền Nam có phần đơn giản hơn. (Ảnh: Internet)

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Hành tím và sả bóc vỏ, rửa sạch và để ráo.

– Ớt bỏ cuống, rửa sạch, băm nhỏ và để riêng.

– Đùi gà xát với muối để khử mùi, sau đó rửa kỹ lại với nước sạch, để ráo. Bạn chặt gà thành những miếng vừa ăn rồi ướp thịt gà với hỗn hợp gia vị như sau: 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng đường, 1/3 muỗng tiêu xay, 1/2 muỗng nước mắm, 1 muỗng dầu ăn cùng tất cả hành tím, sả, ớt đã băm nhỏ. Trộn đều và để khoảng 15 – 20 phút cho thịt gà ngấm đều gia vị.

Bước 2: Thực hiện món gà kho sả ớt

– Cho gà đã ướp vào nồi kho, nếu dùng nồi kho bằng sành hoặc sứ thì món ăn sẽ thêm ngon và đúng kiểu hơn.

– Bật bếp, chỉnh lửa nhỏ vừa và cho chảo chống dính lên bếp, chờ cho chảo nóng thì cho 2 muỗng đường vào, đảo đều tay cho đến khi đường tan ra và chuyển thành màu nâu.

– Tiếp theo cho thêm 1 chén nước nhỏ vào, khuấy đều tay và đun cho đến khi nước màu sánh và sệt lại thì bắc chảo xuống.

– Tiếp đến, bạn cho nước màu vào nồi gà kho, trộn đều và cho lên bếp để đun sôi. Khi gà sôi dùng đũa đảo đều, chỉnh lửa nhỏ liu riu và mở nắp để đun cho đến khi thịt gà săn, chắc thịt, còn nước kho thì sệt và sánh lại là được. Cuối cùng, bạn nêm nếm lại cho vừa miệng là có thể tắt bếp.

Vậy là chúng ta vừa hoàn thành cách làm gà kho sả ớt vị miền Nam và miền Trung ngon chuẩn vị rồi đấy, khá đơn giản phải không nào? Với những cách chế biến khác nhau sẽ cho bạn những trải nghiệm khác nhau trong cùng một món ăn. Hy vọng với chia sẻ trên, bạn có thể tự tin trổ tài làm bếp với hai công thức món ngon chuẩn vị: gà kho sả ớt miền Nam và gà kho sả ớt miền Trung cho cả nhà cùng thưởng thức.

Tham khảo thêm: Tất tần tật cách làm thịt gà kho gừng, gừng sả, gừng nghệ đơn giản

Ban đầu được đăng bởi: Trường Trung Cấp Kinh Tế – Du Lịch https://www.cet.edu.vn/nau-an/mon-an-ngon/kho/ga-kho-sa-ot-vi-mien-trung-va-mien-nam

Những nét đặc trưng trong văn hóa ẩm thực Hàn Quốc

Xuất phát điểm là một quốc gia nông nghiệp nên những món ăn của người Hàn Quốc thấm đượm vị của cây cỏ đất trời. Nét đặc trưng trong văn hóa ẩm thực Hàn Quốc là sự kết hợp tinh tế giữa văn hóa truyền thống và tính nghệ thuật đầy ấn tượng. Hãy cùng Cet.edu.vn đi sâu tìm hiểu những điều thú vị của văn hóa ẩm thực Hàn Quốc để hiểu vì sao ẩm thực Hàn Quốc lại khiến bao thực khách phải say mê đến thế.

Cơm trộn Hàn Quốc (bibimbap) –  một trong những món ăn nổi tiếng của người Hàn. (Ảnh: Internet)

So sánh văn hóa ẩm thực Việt Nam – Hàn Quốc

Cùng bắt nguồn từ khu vực châu Á nên giữa văn hóa ẩm thực ẩm thực Hàn Quốc và ẩm thực Việt Nam có nhiều nét tương đồng. Gạo là một nguyên liệu không thể thiếu và chiếm vai trò chủ đạo trong nhiều món ăn từ món chính, món phụ cho tới món tráng miệng của xứ kim chi. Bữa ăn truyền thống của người Hàn Quốc luôn có cơm và các món tráng miệng như Bánh gạo Tteok, Kẹo Gangjeong,… đều được làm từ gạo.

Bên cạnh đó, so với ẩm thực Việt Nam thì đặc điểm của ẩm thực Hàn Quốc có sự khác biệt rõ rệt trong hương vị, hình thức, trong cách thức chế biến và sử dụng các món ăn. Hàn Quốc là một quốc gia có khí hậu ôn đới có khí hậu lạnh quanh năm nên phong cách ẩm thực của người dân nơi đây cũng ảnh hưởng bởi đặc điểm đó.

Ấn tượng đầu tiên về các món ăn Hàn Quốc là chúng thường mang màu sắc đậm đà và hương thơm nồng. Bởi vì khí hậu lạnh có khi dưới 0℃ nên người Hàn Quốc đặc biệt yêu thích những món ăn có vị cay và nóng. Những món ăn đặc trưng của Hàn Quốc như kim chi, tokbokki, thịt nướng, lẩu… luôn gây ấn tượng với thực khách nhờ vị đặc trưng cay, nóng với một màu đỏ đặc biệt được tạo ra từ bột ớt.

Cay, nóng, nổi bật cùng màu đỏ của bột ớt là đặc điểm thường thấy của các món ăn Hàn Quốc. (Ảnh: Internet)

Những nét đặc trưng của văn hóa ẩm thực Hàn Quốc

Có vài nét đặc trưng ẩm thực Hàn Quốc mà bạn có thể dễ dàng nhận thấy khi tiếp xúc với văn hóa của quốc gia này, cụ thể như sau:

Đặc trưng ẩm thực phân hóa rõ theo mùa

Với các mùa trong năm thì các món ăn cũng thay đổi theo thời tiết. Do thời tiết và khí hậu ảnh hưởng khá nhiều đến khả năng sinh trưởng của nông sản nên tùy vào mỗi mùa trong năm mà người Hàn Quốc sẽ sử dụng các loại thực phẩm để chế biến các thức ăn khác nhau. Vào mùa đông thì những món nướng, món hầm nóng hổi hoặc một bát canh kim chi sẽ cực kì được yêu thích. Vậy còn mùa hè thì sao? Với cái tiết trời oi ả nắng gắt của mùa hè thì thật sảng khoái khi bạn có thể tận hưởng một bát mì lạnh hoặc một bát patbingsu đậu đỏ.

Đặc trưng ẩm thực phân hóa theo vùng miền

Đặc điểm mỗi vùng miền của Hàn Quốc khác nhau nên bạn cũng có thể tìm thấy những loại đặc sản độc nhất vô nhị ở mỗi địa phương mà bạn đến. Nếu bạn muốn uống rượu gạo có hương vị truyền thống thì nhất định phải đến tỉnh Gyeonggi, còn muốn thưởng thức món thịt bò nướng Bulgogi được nướng với nước ép lễ thì bạn nên đến nơi khởi nguồn của món ăn là thành phố Ulsan.

Đặc trưng trong cách sắp xếp, bài trí trên bàn ăn

– Bữa cơm bao gồm những món chính và món phụ được bày biện độc lập với nhau.

– Khi ăn, mỗi người sẽ có một bộ thìa đũa và bát canh riêng của mình. Họ sẽ dùng đũa để gắp thức ăn từ đĩa vào bát mình và dùng thìa để đưa thức ăn từ bát lên miệng.

– Món ăn Hàn quốc cũng vô cùng cầu kì trong các chế biến và bài trí thể hiện sự tinh tế của ẩm thực Hàn Quốc.

– Nhiều khi trong những bàn ăn truyền thống việc sắp xếp các món ăn trên bàn cũng mang tính cứng nhắc và nguyên tắc.

– Một đặc trưng của ẩm thực Hàn Quốc là hầu như bữa ăn nào cũng có kim chi. Còn loại kim chi thì tùy thuộc vào mùa cũng như sở thích của mỗi cá nhân nhưng thông dụng nhất vẫn là kim chi cải thảo.

Cách bài trí bàn ăn đẹp mắt thể hiện sự tinh tế trong văn hóa ẩm thực của người Hàn. (Ảnh: Internet)

Một số lưu ý trên bàn ăn của người Hàn Quốc

Người Hàn Quốc có phần cầu kì trong ăn uống nên có một số lưu ý nhất định bạn phải nhớ khi tham gia vào một bữa ăn cùng họ.

– Vị trí ngồi trong bữa ăn: người Hàn Quốc rất kĩ tính nên bạn phải để ý về chỗ ngồi trong bữa ăn. Thông thường chỗ ngồi sẽ được sắp xếp theo địa vị và tuổi tác. Trong một gia đình thì người Hàn sẽ ngồi theo vị trí từ cao xuống thấp theo địa vị trong gia đình.

– Khi uống rượu với bậc bề trên phải quay sang một bên nếu không muốn bị xem là khiếm nhã.

– Đũa và thìa có vai trò khác nhau và không được cầm một lúc cả đũa và thìa.

– Không tạo ra những tiếng ồn hoặc va chạm giữa thìa với bát trong cả bữa ăn.

Ẩm thực Hàn Quốc có vô vàn điều thú vị phải không nào? Cách người khác thể hiện qua bữa ăn cũng là cách họ thể hiện tính cách của mình. Mong rằng qua những tìm hiểu thú vị về những nét đặc trưng của văn hóa ẩm thực Hàn Quốc, bài viết sẽ giúp bạn có thêm những cái nhìn mới lạ về nền văn hóa đậm chất Á Đông này.

Nếu đặc trưng ẩm thực Hàn Quốc là cay, nóng, nổi bật … thì văn hóa ẩm thực Nhật Bản cũng có những nét đặc trưng riêng. Đó là sự đặc biệt trong cách phối hợp nguyên liệu và chế biến các món ăn, cách cầm đũa, giao tiếp trong bữa ăn, quy tắc “tam ngũ”. Hãy cùng tìm hiểu.

Ban đầu được đăng bởi: Trường Trung Cấp Kinh Tế – Du Lịch https://www.cet.edu.vn/nau-an/kham-pha/van-hoa-am-thuc-han-quoc

Mẹo chế biến cá hồi không tanh và 10 món ngon từ cá hồi khó lòng cưỡng lại

Cá hồi là loại thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng và được rất nhiều người ưa chuộng. Nhưng, không phải ai cũng biết cách sơ chế và chế biến các món ăn từ cá hồi cho chuẩn vị. Trong bài viết này, cùng CET tìm hiểu cách chế biến cá hồi không bị tanh đơn giản và các món ngon từ thịt cá nhé!

Cũng bởi thịt cá hồi bổ dưỡng và ngon ngọt nên không mấy lạ lẫm khi nguyên liệu này được người Nhật yêu thích dùng làm sushi nổi tiếng khắp thế giới. Không chỉ vậy, tại Việt Nam cá hồi cũng rất được ưa chuộng và được dùng để chế biến thành nhiều món ăn khác nhau khiến ai cũng không thể quên được.

Cách sơ chế cá hồi

Khi mua cá hồi về, bạn cắt thịt cá hồi từ đầu đến đuôi cá để thịt cá mịn và không bị đứt đoạn. Tiếp theo, bạn mở phần bụng cá và cắt bỏ phần ruột bên trong, đánh sạch vảy bụng cá, rồi dùng nhíp gỡ bỏ hết phần xương còn bên trong thịt cá. Về da cá, bạn dùng con dao nhỏ, dẹp cắt từ phần đuôi cá theo chiều ngang, kéo căng da và cắt theo đường dao. Sau cùng, bạn chỉ việc cắt cá thành từng miếng tùy vào món ăn và sở thích là được.

Khi chế biến cá hồi, bạn nên dùng loại dao sắc bén để thịt cá được mịn và không bị nát nhừ (Ảnh: Internet)

Các mẹo khử mùi tanh của cá hồi

Nhằm tạo nên các món ngon đặc sắc và làm bật lên hương vị đặc trưng của cá hồi, bạn phải biết cách khử mùi tanh của cá. Để chế biến cá hồi không bị tanh, bạn có thể dùng một trong các cách như sau:

– Cách 1: Bạn pha loãng nước muối trộn cùng 2 muỗng nước cốt chanh rồi cho miếng cá hồi vào rửa sạch, sau đó vớt ra để ráo nước.

– Cách 2: Ngoài ra, bạn có thể sử dụng gừng cho vào chén giã nát, rồi trộn với rượu trắng, sau đó cho cá hồi lăn qua lăn lại trong khoảng 1 – 2 phút, rồi vớt ra rửa sạch với nước là được.

– Cách 3: Chính là dùng sữa tươi. Khử mùi tanh của cá hồi bằng sữa tươi nghe lạ lắm đúng không nào? Nhưng thực chất, đây là cách khử mùi đơn giản và hiệu quả, bạn chỉ cần ngâm miếng cá hồi vào sữa tươi khoảng 5 phút, rồi vớt cá ra rửa sạch bằng nước là có thể sử dụng được.

Những mẹo để chọn cá hồi tươi ngon

Để có một món ăn ngon trước tiên bạn phải chọn được nguyên liệu tươi ngon. Để biết cá hồi có tươi hay không, khi chọn cá, bạn hãy cầm đuôi cá lên và lắc xem nếu phần thịt ở sống lưng chắc nịch thì có nghĩa cá còn tươi. Hoặc bạn dùng ngón tay ấn mạnh vào thân cá, nếu cá có độ đàn hồi tốt tức là cá tươi, ngược lại cá bị bở và không có độ đàn hồi là cá không tươi. Bên cạnh đó, nếu như bạn không thể chế biến cá ngay thì nên ướp lạnh cá và bảo quản trong khoảng 24h hoặc nếu bạn sử dụng tủ đông, bạn có thể bảo quản cá trong 3 tháng, khi dùng chỉ cần rã đông là được.

10 món ngon từ cá hồi

Cá hồi thường được sử dụng kết hợp với các nguyên liệu như: Bí đỏ, rau sống, mù tạt… và mang đến hương vị đặc trưng riêng cho từng món ăn. Một trong những điều khi sử dụng cá hồi làm nguyên liệu chính là không nên chế biến cá trong thời gian lâu, vì sẽ làm thịt cá khô và không ngon. Nếu bạn yêu thích cá hồi, bạn có thể thay đổi thực đơn bằng các món ăn phổ biến như sau:

Những món ăn từ cá hồi luôn được đánh giá cao về chất lượng và hàm lượng dinh dưỡng (Ảnh: Internet)

– Salad cá hồi

– Cá hồi cuộn rau nướng

– Lẩu đầu cá hồi nấu măng

– Cá hồi kho tộ

– Xà lách cá hồi hun khói

– Súp bí đỏ cá hồi

– Cá hồi xốt cam tươi

– Cá hồi xiên xốt sa tế

– Trứng hấp cá hồi

– Salad cá hồi xông khói

Hy vọng rằng, với những cách sơ chế cùng các mẹo chế biến cá hồi không bị tanh và 10 món ngon từ cá hồi mà Cet.edu.vn đã chia sẻ trên đây sẽ giúp bạn mang đến những bữa ăn thật hấp dẫn cho gia đình và người thân của mình. Chúc bạn thành công!

Cắt tỉa rau củ là một kỹ thuật cơ bản và vô cùng quan trọng mà bất kỳ Đầu bếp nào cũng phải nắm rõ. Các bạn đã biết những kiểu cắt thái rau củ cơ bản thường được sử dụng này chưa? Nếu chưa thì cùng tìm hiểu nhé.

Ban đầu được đăng bởi: Trường Trung Cấp Kinh Tế – Du Lịch https://www.cet.edu.vn/nau-an/ky-thuat-che-bien/meo-che-bien-ca-hoi-khong-tanh

Đơn giản với cách làm bánh giò không lá cần chuối cực hấp dẫn

Những chiếc bánh giò nóng hổi, cuộn trong lớp lá chuối bao bọc phần vỏ bánh trong veo cùng phần nhân thịt và nấm mèo đậm đà là món ăn yêu thích của nhiều người. Tuy nhiên, để thực hiện món bánh này, thì lá chuối không phải là nguyên liệu dễ dàng tìm kiếm. Vì thế, Cet.edu.vn sẽ hướng dẫn cho bạn cách làm bánh giò không cần lá chuối đơn giản mà vẫn thơm ngon tuyệt hảo nhé!

Bánh giò là món ăn truyền thống gắn liền với ký ức tuổi thơ của bao thế hệ học sinh, sinh viên. Cũng với những nguyên liệu dễ tìm như bánh bèo, bánh xèo, bánh đúc… nguyên liệu làm bánh giò khá dễ tìm và cách làm cũng rất đơn giản, không tốn nhiều thời gian. Vì thế, bạn có thể thực hiện tại nhà để làm bữa sáng cho cả gia đình. Nếu bạn gặp khó khăn trong việc tìm lá chuối gói bánh, hãy theo dõi và thực hiện theo cách làm bánh giò ngon nhất của CET ngay sau đây.

Nguyên liệu cần chuẩn bị làm bánh giò

Nhân bánh

– 200g thịt heo xay

– 4 nấm mèo thái nhỏ

– 1 củ hành tây thái hạt lựu

– 2 muỗng canh hành phi

– 10 quả trứng cút luộc

Phần bột

– 110g bột bắp

– 20g bột gạo

– 600ml nước xương gà

– Hạt nêm và đường

Hương vị thơm ngon, nóng hổi của bánh giờ khiến ai cũng khó lòng cưỡng lại (Ảnh: Internet)

Cách làm bánh giò không lá chuối đơn giản tại nhà

– Bước 1: Với cách làm bánh ngon tại nhà không cần lá chuối, bạn cần chuẩn bị phần nhân bánh. Bạn có thể mua thịt về băm nhuyễn hoặc có thể mua thịt xay cho tiện, sau đó, bạn ướp thịt với 1 muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê đường. 1 muỗng canh nước mắm và 1 muỗng cà phê tiêu xay.

– Bước 2: Bạn bắc một chảo lên bếp, cho 2 muỗng dầu ăn vào, khi dầu nóng, bạn cho hành băm vào xào cho thơm, rồi cho thịt đã ướp vào xào cùng. Xào đến khi thịt tơi ra và gần chín bạn nêm nếm với 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê tiêu.

– Bước 3: Nấm mèo bạn đem ngâm với nước cho nở mềm, rồi vớt ra để ráo và băm nhuyễn. Sau đó, bạn cho nấm mèo vào xào cùng với thịt xay trong khoảng 5 phút rồi cho hành phi vào đảo đều rồi tắt bếp.

– Bước 4: Công đoạn quan trọng trong cách làm bánh giò không cần lá chuối là làm vỏ bánh. Bạn cho bột gạo, bột bắp, ½ muỗng cà phê hạt nêm và nước vào nồi rồi dùng muỗng khuấy đều tay đến khi bột tan. Sau đó cho nồi lên bếp, vặn lửa nhỏ và liên tục khuấy bột đều tay.

– Bước 5: Khuấy bột đến khi bạn cảm thấy bột sền sệt và hơi nặng tay thì tắt bếp. Tuy tắt bếp, nhưng bạn vẫn khuấy cho bột mịn và không vón cục. Bạn nên thật cẩn thận ở thao tác này, vì nếu khuấy không đều, bột sẽ bị đóng cục và bánh giò sẽ không được ngon.

– Bước 6: Để thay thế cho lá chuối, bạn chuẩn bị một vài khuôn hoặc chén. Tiếp đến, khi bột hoàn thành, bạn cho ít bột vào một nửa khuôn rồi cho thêm trứng cút và phần nhân vào giữa. Sau cùng, bạn cho tiếp một ít bột phủ lên phần nhân.

Cách làm bánh giò không cần lá chuối rất đơn giản và không tốn nhiều thời gian (Ảnh: Internet)

– Bước 7: Bạn nấu nước đến khi sôi, thì cho khuôn bánh vào xửng hoặc lồng hấp rồi cho vào nồi hấp cách thủy trong khoảng 25 – 30 phút là được. Khi bánh chín, bạn cho bánh ra đĩa, trang trí với xà lách, dưa leo cùng một ít nước mắm tỏi ớt chua chua ngọt ngọt để ăn kèm. Bánh giò ngon nhất là ăn khi còn nóng đấy!

Vậy là hoàn thành cách làm bánh giò không cần lá chuối đơn giản tại nhà. Thành phẩm bạn thu được là những chiếc bánh thơm lừng, nóng hổi tỏa làn hương thơm phưng phức. Với món bánh giò này, bạn có thể dùng làm món ăn sáng hoặc món ăn lót dạ xế chiều cho gia đình. Tự tay làm ra những chiếc bánh giò tại nhà không chỉ đơn giản mà còn rất an toàn và đảm bảo vệ sinh. Chúc các bạn thành công với cách làm bánh giò không cần lá chuối đơn giản này nhé!

Bì bía ngọt là món ăn vặt yêu thích của bao thế hệ học sinh sinh viên Việt Nam. Từng cuộn bò bía ngon ngọt và thơm phưng phức đã khiến cho tuổi thơ của bất kỳ ai cũng không thể quên được. Hôm nay chúng ta sẽ trở về tuổi thơ với cách làm bò bía ngọt đơn giản này nhé!

Ban đầu được đăng bởi: Trường Trung Cấp Kinh Tế – Du Lịch https://www.cet.edu.vn/nau-an/mon-an-ngon/an-vat/banh-gio-khong-la-can-chuoi

Cách chế biến và làm món ếch xào lăn ngon đậm đà có thể bạn chưa biết

Bạn đã nhiều lần tìm cách chế biến món ếch xào lăn thơm ngon chuẩn vị như ở các nhà hàng. Tuy nhiên, bạn lại không thành công. Bạn có biết nguyên nhân không? Đó là do bạn chưa nắm được bí quyết. Đây cũng là lý do hôm nay, Cet.edu.vn gửi đến bạn bài viết này.

Tất cả những bí quyết chế biến ếch xào lăn ngon do Đầu bếp chuyên nghiệp chia sẻ sẽ có trong công thức dưới đây. Vì vậy, tham khảo ngay để chế biến món ăn ngon cho cả gia đình cùng thưởng thức nhé!

Ếch xào lăn là món ăn quen thuộc với chúng ta. Món này có hương vị vô cùng thơm ngon, đảm bảo rằng bất cứ ai khi đã thưởng thức một lần thôi cũng phát ghiền. Thịt ếch dai dai lại ngọt thơm, béo ngậy được kết hợp cùng với hương vị của những nguyên liệu xào chung như: mùi thơm của sả, cà ri và cả nước cốt dừa béo ngậy… Tất cả đã tạo nên một món ăn kích thích vị giác và để lại ấn tượng khó phai.

Ếch xào lăn là món ăn đưa cơm được nhiều người yêu thích (Ảnh: Internet)

Ngoài hương vị thơm ngon khó cưỡng thì theo Đông y, thịt ếch có tính hàn, có vị ngọt và không độc. Vì thế, chúng có công dụng trị lao, trị phù thủng và ghẻ ngứa ở trẻ em. Hơn nữa, thịt ếch còn có công dụng thanh nhiệt, giải độc, bồi bổ cơ thể sau khi sinh hoặc sau khi bệnh dậy. Vậy thì hãy nhanh tay vào bếp chế biến ngay món ăn vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng này, bạn nhé!

Nguyên liệu chuẩn bị món ếch xào lăn

– 300gr thịt ếch

– 50g dừa nạo sẵn

– Gia vị: cà ri, hạt nêm, tiêu, bột sả (nếu có), bột ớt, đường ăn

– Đậu phộng (lạc)

– 1 củ cà rốt

– Rau ngổ

– Một ít mộc nhĩ

– Hành tím, sả cây, tỏi

Chọn thịt ếch tươi là bí quyết đầu tiên để món ăn chuẩn vị (Ảnh: Internet)

Hướng dẫn cách làm ếch xào lăn

Bước 1: Sơ chế thịt ếch

– Với món ếch xào lăn, bạn nên chọn ếch sống, nhờ người bán sơ chế sạch hoặc mang về tự làm để giữ được độ tươi của thịt ếch. Đây chính là bí quyết đầu tiên để món ăn chuẩn vị. Nếu bạn thích ăn đùi ếch thì có thể ghé siêu thị chọn mua. Tuy nhiên, hãy lưu ý ngày sản xuất và độ mặn ướp sẵn để khi nêm nếm gia giảm gia vị cho vừa miệng nhé!

– Ếch mua về sau khi làm sạch thì bạn đem cắt thành miếng vừa ăn. Sau đó, ướp với hỗn hợp gia vị gồm: hạt nêm, cà ri, bột sả, bột ớt, đường ăn, tiêu. Nếu không có bột sả, bạn có thể thay thế bằng sả tươi cũng được nhé! Phải đầy đủ gia vị đã liệt kê thì món ăn mới đạt độ ngon như ngoài hàng.

Thịt ếch phải được ướp gia vị đầy đủ và để ngấm (Ảnh: Internet)

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

– Dừa nạo đem vắt lấy 1 chén nước cốt, để riêng

– Cà rốt bạn cắt thành miếng dài mỏng, vừa ăn

– Nấm mèo ngâm nở, rửa sạch rồi cắt bỏ chân

– Rau ngổ rửa sạch, cắt thành khúc khoảng 2cm

– Hành tím, tỏi và sả cắt lát mỏng rồi băm nhỏ

Bước 3: Cách chế biến

– Phi thật thơm hành, tỏi và sả băm rồi cho thịt ếch vào xào trên lửa lớn cho đến khi thấy thịt ếch săn lại thì bạn tiếp tục cho hết cà rốt vào xào chung.

– Khi đã thấy cà rốt chín mềm thì bạn cho mộc nhĩ vào xào khoảng 1 đến 2 phút. Sau đó, rồi đổ nước cốt dừa đã chuẩn bị vào nồi rồi chỉnh lửa nhỏ và nấu cho đến khi nước sánh lại là được.

– Cuối cùng, bạn nêm nếm gia vị lại cho vừa ăn rồi thêm rau ngổ vào, tắt bếp, múc ra đĩa và rắc thêm chút đậu phộng rang lên trên là món ăn đã hoàn thành.

Cách chế biến ếch xào lăn khá đơn giản phải không nào! Nhưng bạn hãy lưu ý những bí quyết mà chúng tôi đã chia sẻ. Đó chính là cách để món ăn của bạn thơm ngon hơn, hấp dẫn hơn. Chúc các bạn thành công!

Ngoài món ếch xào lăn này bạn hãy học ngay cách làm món ếch xào sả ớt, sa tế ngon đậm đà hương vị để thay đổi khẩu vị nhé.

Ban đầu được đăng bởi: Trường Trung Cấp Kinh Tế – Du Lịch https://www.cet.edu.vn/nau-an/mon-an-ngon/xao/cach-che-bien-va-lam-mon-ech-xao-lan

Cách chế biến thịt thỏ cùng 5 món ăn ngon nhất từ thịt thỏ dễ gây nghiện

Thịt thỏ là loại thực phẩm tuy quen mà lạ, bởi từ lâu thịt thỏ đã được người dân trên thế giới dùng để chế biến thành nhiều món ăn khác nhau, tuy nhiên ở Việt Nam nó không quá phổ biến như thịt heo, gà hay bò. Nếu bạn yêu thích hương vị của thịt thỏ và muốn bồi bổ cho cơ thể hãy để Cet.edu.vn hướng dẫn cho bạn cách chế biến thỏ ngon và không có mùi hôi nhé!

Vì sao thịt thỏ lại được yêu thích? Bởi lẽ thịt thỏ không chỉ ngọt, mềm mà còn là món ăn chứa nhiều dinh dưỡng. Tuy vậy, nếu không biết cách chế biến thỏ đúng cách sẽ khiến món ăn có mùi hôi khó chịu dẫn đến mất ngon. Cùng tham khảo cách chế biến thỏ và các món ngon từ thịt thỏ ngay sau đây!

Cách chế biến thịt thỏ không có mùi hôi

Để có món thịt thỏ ngon đúng chuẩn, trước tiên bạn phải biết cách chọn thịt thỏ. Khi mua thỏ, bạn nên chọn thịt còn tươi nguyên, da thỏ hồng hào, không bị tái đen, xớ thịt dày và chắc. Sau khi mua về, bạn nên trui thỏ qua lửa, rồi loại bỏ phần nội tạng. Tiếp theo, cắt bỏ phần xương đuôi tiếp xúc với hậu môn và phần tuyến sữa của thỏ vì đây là phần có mùi hôi nhất. Sau đó, bạn dùng rượu và gừng giã nát chà xát lên phần thịt thỏ rồi rửa sạch với nước. Như vậy, khi chế biến món ăn thịt thỏ sẽ tươi ngon và không còn mùi hôi.

Thịt thỏ tuy ngon nhưng nếu không chế biến đúng cách sẽ để lại mùi hôi tanh khó ăn (Ảnh: Internet)

5 món ngon từ thịt thỏ khó lòng cưỡng lại

1. Thỏ giả cầy

Ngoài nguyên liệu chính là thịt thỏ, bạn cần chuẩn bị thêm tỏi, sả, riềng, mẻ, mắm tôm cùng các loại gia vị nêm nếm. Sau khi đã sơ chế thỏ như cách trên, bạn ướp thịt thỏ với tỏi và sả băm, bột ngọt, nước mắm, mắm tôm cùng riềng băm nhỏ. Dùng đũa trộn đều và ướp trong 30 – 45 phút để thịt ngấm đều gia vị. Tiếp theo, cho thịt vào chảo xào săn, rồi cho thêm ít nước, nấu với lửa nhỏ để thịt chín mềm. Khi thịt chín, bạn nêm nếm lại cho vừa khẩu vị thì tắt bếp. Vậy là hoàn thành thịt thỏ giả cầy, bạn cho ra đĩa và rắc một ít đậu phộng rang là được.

2. Thịt thỏ roti

Bạn ướp thỏ đã qua sơ chế với tỏi băm, ngũ vị hương, hạt nêm, nước mắm và trộn đều, ướp trong 30 phút để thịt ngấm đều gia vị. Tiếp theo, cho dầu ăn vào chảo, khi dầu nóng bạn cho thịt thỏ vào xào săn rồi cho thịt ra đĩa. Tiếp tục, cho dầu vào chảo, cho hoa hồi, quế, tỏi băm vào xào thơm, rồi cho thịt thỏ vừa xào vào đảo cùng. Khi xào được 10 phút, bạn cho nước dừa, rượu trắng vào nấu với lửa nhỏ để thịt chín mềm. Để có màu sắc bắt mắt, bạn cho thêm 1 thìa màu điều vào. Khi thịt thỏ chín mềm, bạn nêm nếm lại gia vị và thưởng thức.

3. Thịt thỏ nướng

Sau khi sơ chế thỏ, bạn chặt thành từng miếng vừa ăn, rồi ướp với hạt nêm, bột ngọt, đường, dầu ăn vào trộn đều. Ướp trong khoảng 1 giờ đồng hồ thì cho thịt thỏ ra vỉ, nướng trên than hoa. Trong quá trình nướng, bạn dùng nước ướp phết đều lên thịt để thịt thỏ không bị khô. Khi chín, bạn thưởng thức món ăn cùng với muối tiêu chanh sẽ rất ngon.

4. Thịt thỏ xốt vang

Chế biến thịt thỏ xong, bạn đem ướp với hạt tiêu, muối, rượu vang đỏ hoặc trắng khoảng 20 phút. Cà chua các bạn đem gọt vỏ, bỏ hột, băm nhỏ. Bắc xoong lên bếp, phi thơm hành tỏi rồi cho thịt thỏ vào đảo đều cho vàng. Sau đó, cho nước dùng vào xăm xắp mặt thịt, nấu sôi. Trong thời gian chờ sôi, bạn đem cà chua gọt vỏ, băm nhuyễn và cho vào chảo phi thơm với tỏi băm. Tiếp đến, bạn cho bột mỳ vào xào cùng cà chua, nêm nếm cho vừa ăn, rồi lấy một ít nước dùng bên thịt thỏ cho vào để làm nước xốt. Khi nước xốt sôi, bạn cho xốt vào thịt thỏ và nấu khi thịt thỏ chín. Cuối cùng, bạn cho rượu vang vào và tắt bếp.

Thịt thỏ xốt vang có màu sắc đẹp mắt và hương thơm lôi cuốn (Ảnh: Internet)

5. Thịt thỏ xào sả ớt

Hành tây bóc vỏ, cắt mùi. Ớt sừng trâu loại bỏ hạt, thái miếng chéo nhỏ. Sả thái nhỏ. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Bạn ướp thịt thỏ với dầu hào, hạt nêm, tỏi băm, bột cà ri trong 30 phút. Sau đó, phi thơm tỏi băm, sả, ớt, rồi cho thịt thỏ vào xào. Khi thịt thỏ gần chín bạn cho hành tây vào và nếm nếm với gia vị, rồi tắt bếp.

Với những thông tin trên, chắc chắn các bạn đã biết cách chế biến thịt thỏ ngon cùng các món ngon bổ dưỡng từ thỏ đúng không nào? Hy vọng các bạn sẽ đem đến những món ăn hấp dẫn cho người thân của mình. Chúc các bạn thành công!

Hàu không chỉ là loại thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng mà còn là món ngon được nhiều người yêu thích. Vậy bạn đã biết cách chế biến hàu sữa, hàu biển như thế nào chưa và còn các món ngon từ hàu nữa, hãy xem ngay nhé!

Ban đầu được đăng bởi: Trường Trung Cấp Kinh Tế – Du Lịch https://www.cet.edu.vn/nau-an/ky-thuat-che-bien/cach-che-bien-thit-tho

Rớt nguyện vọng 2, em ơi đừng sợ!

Một nỗi lo của không ít bạn trẻ hiện nay đó là không thể vượt qua sức ép của kỳ thi THPT quốc gia và xét tuyển nguyện vọng 1, 2.

Tuy nhiên, trên thực tế, điều này dường như chưa phải là vấn đề mà các nhà tuyển dụng hiện nay quá quan tâm. Bởi doanh nghiệp ngày càng chú trọng vào yếu tố tay nghề chuyên môn hóa của nhân sự hơn. Theo ông Nguyễn Tiến Đạt – Phó Giám đốc Sở GD-ĐT TP.HCM thẳng thắn trao đổi: “Học nghề hoặc trung cấp rất dễ xin việc, vì thị trường lao động đang cần những nguồn lực như vậy” – (giaoduc.net.vn). Vậy thì, nếu không đậu nguyện vọng 2, hãy cứ bình tĩnh và tiếp tục “hành động”, bạn còn nhiều sự lựa chọn khác nữa.

Tuổi 18 có rất nhiều hướng nghề nghiệp khác nhau

Nguyện vọng 2 nên học khi và chỉ khi

Trước khi đăng ký xét tuyển nguyện vọng 2, bạn không thể bỏ qua một số lưu ý sau:

– Trước hết, hãy chắc chắn bản thân yêu thích, xác định sẽ gắn bó lâu dài với ngành nghề đó. Vì nếu đậu nguyện vọng 2, nhưng chưa thực sự đam mê, không ít bạn trẻ không đủ động lực, dừng bước chỉ khi mới đặt chân vào ngưỡng cửa đại học.

– Điều thứ hai, xét tuyển nguyện vọng 2 khi đã tìm hiểu kỹ càng về nhu cầu của xã hội đối với ngành học mình đăng ký. Một trong những vấn đề mà nhiều người quan tâm nhất luôn là vấn đề việc làm. Song, đầu tư thời gian, tiền bạc và công sức ở bất kỳ bậc học nào đi chăng nữa cũng đều không chắc chắn tỉ lệ thuận với công việc sau khi ra trường. Hiểu đơn giản là, nếu ngành học đó không phù hợp với nhu cầu của xã hội, thị trường lao động, việc đầu tư sẽ lãng phí.

– Thứ ba, chọn nghề xét tuyển ở nguyện vọng 2 nên phù hợp với điều kiện và sự hỗ trợ từ phía gia đình. Với sự hỗ trợ từ cha mẹ, người thân, con đường học tập của bạn sẽ trở nên thuận lợi và suôn sẻ hơn.

Như vậy, sau cùng, nguyện vọng 2 vẫn luôn rất đáng được lựa chọn. Tuy nhiên, ngoài điều này ra, bạn còn nhiều sự lựa chọn khác hấp dẫn không kém. Một trong số đó là “học nghề”.

Vì sao ngày càng có nhiều bạn trẻ theo đuổi hệ trung cấp nghề?

– Nhiều ngành nghề mới có tiềm năng rất lớn: Không thể bỏ qua những ngành nghề giàu tiềm năng xuất phát từ các trường trung cấp hiện nay như: Nhà hàng – Khách sạn: Quản lý nhà hàng, đầu bếp, bếp trưởng, Food Stylist…; Công nghệ thông tin: Lập trình viên, thiết kế game…; Marketing: Social, Digital, PR…; Xây dựng: Kiến trúc sư, giám sát thi công…; Quản trị kinh doanh; Công nghệ thực phẩm… Đây là nhóm công việc phụ thuộc vào bàn tay con người khó thay thế trong thời đại 4.0. Các ngành nghề này theo thống kê, mức lương khởi điểm thường dao động ở mức từ 4 – 6 triệu đồng/tháng. Tùy vào năng lực, số năm làm việc và thái độ người làm việc, mức lương tăng đều hằng quý và có thể chạm tới con số trên 2000USD.

Càng vững tay nghề và kiến thức, sinh viên trường nghề càng có thu nhập cao

– Điều kiện xét tuyển “dễ thở”, giảm áp lực thi cử hơn rất nhiều: Khi đăng ký vào trường nghề, điều kiện xét tuyển “dễ thở” đã giảm đi một khối lượng áp lực thi cử rất lớn cho bạn. Thông thường, bạn đã có thể bắt đầu theo đuổi ngành mình đam mê chỉ với bằng THCS mà thôi.

Giảm bớt áp lực thi cử và điều kiện xét tuyển đơn giản

– Học thật – làm thật: Lợi thế vô cùng lớn của các trường nghề mang lại đó là việc học và giảng dạy đang bám sát vào yêu cầu của nhà tuyển dụng. Giảng viên trực tiếp nghiên cứu, biên soạn giáo trình đa phần là đội ngũ các quản lý cấp cao tại các doanh nghiệp lớn. Vì vậy, sinh viên sau khi tốt nghiệp hoàn toàn có đủ tự tin và năng lực đáp ứng yêu cầu mà nhà tuyển dụng đang cần.

– Thiên về thực hành: Các khóa học nghề thường có tới 80% thời lượng là thực hành. Sinh viên thành thạo tay nghề ngay trong thời gian học.

– Tiết kiệm thời gian, tiền bạc: Hiện nay, các khóa đào tạo nghề có học phí khá dễ chịu, phù hợp với nhiều đối tượng học khác nhau, đã bao gồm chi phí thực hành… Đặc biệt, bạn sẽ tiết kiệm được khoảng thời gian vô cùng lớn nếu theo học nghề từ sớm, khoảng 2 – 5 năm so với lộ trình học tập truyền thống từ THPT lên Đại học .

– Nhiều hướng phát triển: Con đường học nghề tạo điều kiện tối đa để bạn không chỉ làm việc được tại doanh nghiệp mà còn có thể tự kinh doanh riêng…

– Nhanh “hoàn tiền, thu hồi vốn đầu tư” cho việc học: Cuối cùng, học nghề là con đường gần như là nhanh nhất để bạn “hoàn tiền, thu hồi vốn đầu tư” cho việc học. Bạn có thể vừa học vừa làm và tìm việc ngay sau khi ra trường để chi trả cho khoản học phí trước đó.

Trung cấp ngành Nhà hàng – Khách sạn – Rộng mở con đường thăng tiến

Cũng chính vì những lợi thế đó, chuyên ngành Kỹ thuật chế biến món ăn và Quản trị Nhà hàng – Khách sạn (NHKS) tại CET đang là hướng đi mà rất nhiều bạn trẻ lựa chọn hiện nay.

Với chương trình đào tạo bám sát yêu cầu các tập đoàn NHKS quốc tế 5 sao, trên 80% thực hành, đội ngũ Giảng viên là các Bếp trưởng điều hành, Chuyên gia ẩm thực, Quản lý cấp cao tại New World, Park Hyatt, REX, Caravelle, Intercontinential Saigon, Majestic… cùng cơ sở vật chất hiện đại tạo nên môi trường đào tạo lý tưởng dành cho sinh viên theo học. Ngoài ra, sinh viên còn được đảm bảo hỗ trợ giới thiệu thực tập, làm việc và tham gia nhiều hoạt động giao lưu, ngoại khóa năng động và bổ ích.

Sinh viên thuyết trình về kỹ năng giám sát bộ phận buồng phòng

CET – Trường Kinh tế – Du lịch TP.HCM (College of Economics & Tourism), một thành viên của Hướng Nghiệp Á Âu, là đơn vị đào tạo đa ngành cung ứng nguồn nhân lực cho khối ngành: Du Lịch – Dịch vụ – Ẩm Thực – NHKS. Nếu bạn ước mơ trở thành Đầu bếp, Bếp trưởng hoặc Quản lý NHKS, đừng ngần ngại để lại liên hệ bên dưới hoặc gọi tới tổng đài 1800 6148 (Miễn phí cước gọi) để được CET hỗ trợ chi tiết nhé.

Không đậu tốt nghiệp Trung học Phổ thông (THPT) là điều mà hầu hết các bạn học sinh cấp 3 đều cảm thấy lo sợ. Làm sao để không “gãy gánh giữa đường” vì rớt tốt nghiệp trung học phổ thông? Mời bạn tham khảo thêm nhé.

Ban đầu được đăng bởi: Trường Trung Cấp Kinh Tế – Du Lịch https://www.cet.edu.vn/tin-tuc/huong-nghiep/rot-nguyen-vong-2

Khám phá những nét đặc trưng trong văn hóa ẩm thực Việt Nam xưa và nay

Ẩm thực Việt Nam phong phú, đa dạng khi vừa giữ những nét truyền thống lâu đời vừa kế thừa những tinh hoa của thế giới. Vậy ẩm thực Việt Nam trong quá trình phát triển từ xưa đến nay có những thay đổi như thế nào? Hãy cùng Cet.edu.vn tìm hiểu ngay sau đây nhé!

Cũng chính nhờ sự giao thoa văn hóa và sự phát triển của xã hội hiện đại, mà ẩm thực Việt Nam mỗi ngày đều trở nên đặc sắc hơn. Nếu có thời gian nghiên cứu và nhìn lại, bạn sẽ nhận ra rằng, có những biến chuyển rõ rệt trong văn hóa ẩm thực Việt và có sự phân chia khẩu vị vùng miền trong từng món ăn.

Một số nét đặc trưng của ẩm thực Việt Nam thời xưa

Việt Nam là quốc gia có 54 dân tộc anh em và chia làm 3 miền Bắc – Trung – Nam. Ở mỗi vùng miền, mỗi dân tộc đều có những món ăn đặc trưng mang hương vị khác nhau. Khi xưa, người Việt có thói quen ăn nhạt, không đậm đà như ẩm thực phương Tây, nhất là người miền Trung. Hơn nữa, người Việt Nam với mỗi món ăn từ xưa đều có sự kết hợp giữa nhiều vị, có rất nhiều món có đầy đủ các vị chua, cay, mặn, ngọt…

Ẩm thực Việt Nam thời xưa chú trọng vào hương vị của món ăn đầy đủ hương vị mặn, ngọt, chua, cay (Ảnh: Internet)

Hơn nữa, ẩm thực Việt Nam luôn có tính cộng đồng, từ những bữa ăn gia đình cả xưa và nay đều chỉ dùng riêng chén cơm, còn lại, các món ăn, nước chấm đều được dùng chung và trình bày chung 1 đĩa. Một trong những đặc điểm mà ẩm thực Việt Nam khiến các du khách yêu thích chính là sự hiếu khách, khi du khách được mời và thưởng thức mâm cơm cùng với gia đình người Việt. Đây chính là những nét đặc trưng từ xa xưa vẫn được gìn giữ đến nay, chưa từng phai nhòa mà ngược lại càng gây được ấn tượng sâu sắc với bạn bè quốc tế.

>>> Khám phá sự khác biệt giữa ẩm thực phương Đông và phương Tây

Ẩm thực Việt Nam thời nay

Ngày nay, cùng với sự du nhập của các nền văn hóa đến từ phương Tây và các quốc gia như Nhật Bản, Hàn Quốc, Thái Lan… nền ẩm thực Việt Nam vẫn giữ được những tinh hoa vốn có nhưng thêm vào đó là sự sáng tạo, biến tấu thành những hương vị mới mẻ, hấp dẫn và chú trọng vào cách trình bày món ăn bắt mắt. Khi nhắc đến ẩm thực Việt Nam thời nay, người ta thường chú ý đến sự phân chia thành ẩm thực 3 miền như sau:

Ẩm thực miền Bắc

Người miền Bắc thường chế biến món ăn có vị vừa ăn, không quá đậm không quá cay hay ngọt. Tuy nhiên, ẩm thực miền Bắc lại khá sặc sỡ và đại diện cho nền ẩm thực này chính là thủ đô Hà Nội, nơi lưu giữ những tinh hoa ẩm thực nơi đây. Hai món ăn có bề dày lịch sử và được lọt vào top những món ăn nhất định phải thưởng thức khi đến Việt Nam chính là phở và bún chả.

Ẩm thực miền Trung

Với các món ăn của người miền Trung, sẽ dễ dàng nhận ra rằng tất cả đều có vị thanh nhẹ và cay. Nếu Hà Nội có bún chả, phở thì ở miền Trung có món mì Quảng, bún bò Huế, bánh đập, bánh bột lọc… luôn nhận được những lời khen ngợi từ khách nội địa và quốc tế.

Ẩm thực Việt Nam ngày nay không chỉ chú trọng vào chất lượng món ăn mà còn quan tâm đến cách bày trí món ăn (Ảnh: Internet)

Ẩm thực miền Nam

Khác biệt với 2 nền ẩm thực trên, các món ăn miền Nam thường có vị khá đậm đà và có vị ngọt hơn miền Bắc và miền Trung. Món ăn đặc trưng của miền Nam có thể kể đến cá lóc nướng trui, lẩu cá bông điên điển, mắm ba khía của vùng Tây Nam Bộ; món cơm tấm trứ danh hay những món ăn vặt đặc sắc như chè, bánh tráng trộn, ốc… của người Sài Gòn.

Hy vọng rằng, với những nét đặc trưng của ẩm thực Việt Nam xưa và nay mà CET vừa chia sẻ đã giúp bạn có thêm cái nhìn tổng quan khi khám phá đặc sản ẩm thực vùng miền. Hãy cùng theo dõi những bài viết tiếp theo trên website của CET nhé!

Ban đầu được đăng bởi: Trường Trung Cấp Kinh Tế – Du Lịch https://www.cet.edu.vn/nau-an/kham-pha/am-thuc-viet-nam-xua-va-nay

Đổi vị với cách làm cơm chiên hải sản và cơm hải sản trứng muối thơm nức mũi

Nếu bạn đã quá nhàm chán với những món hằng ngày như kho, hầm, xào… thì hôm nay Cet.edu.vn sẽ giới thiệu các bạn cách làm cơm chiên hải sản và cơm hải sản trứng muối để đổi vị nhé!

Cơm chiên hải sản và cơm hải sản trứng muối là món ăn vừa lạ vừa quen, khi sử dụng công thức chế biến quen thuộc nhưng thay đổi các nguyên liệu khi chiên cơm, tạo nên sự cảm nhận khác biệt với các món cơm chiên thông thường. Cách làm 2 món cơm này khá đơn giản, không tốn nhiều thời gian chế biến nhưng độ thơm ngon thì khó lòng cưỡng lại. Cùng theo dõi cách làm ngay sau đây!

1, Cơm chiên hải sản

Nguyên liệu cần chuẩn bị cơm chiên hải sản

– Cơm nguội

– 100g tôm tươi

– Lạp xưởng

– Hành lá, tỏi

– Nước tương, ớt trái

– Đậu Hà Lan, ngô

Món cơm hải sản thơm ngon nức mũi, khiến ai cũng khó lòng cưỡng lại (Ảnh: Internet)

Cách làm cơm chiên hải sản đơn giản

– Bước 1: Phần cơm, bạn có thể dùng cơm nguội hoặc nấu cơm mới. Khi nấu cơm mới, bạn vo sạch gạo rồi dàn đều mặt gạo, nấu chín và cho ra tô để nguội. Lạp xưởng bạn đem thái hạt lựu. Tôm chọn những con tươi sống, bóc vỏ và thái hạt lựu. Đậu Hà Lan và ngô bạn rửa sạch bằng nước muối pha loãng, xả lại bằng nước sạch sau đó chần qua nước sôi.

– Bước 2: Tỏi bạn đem bóc vỏ, cho vào chảo cùng dầu ăn rồi phi thơm. Tiếp theo, bạn cho tôm vào đảo đều. Sau đó, bạn cho tiếp lạp xưởng vào chiên cùng, nêm nếm với chút bột ngọt, nước mắm. Tiếp đến, bạn cho đậu Hà Lan vào xào chín mềm thì cho hỗn hợp ra đĩa.

– Bước 4: Tiếp tục phi thơm tỏi băm với dầu ăn, rồi cho phần cơm để nguội vào chiên với lửa lớn cho. Khi hạt cơm săn lại, bạn cho hỗn hợp lạp xưởng, tôm và đậu vào. Nêm nếm lại gai vị cho vừa miệng, khi thấy cơm tơi và trộn đều nguyên liệu thì tắt bếp. Cuối cùng, bạn rắc ít hành lá băm nhỏ và hạt tiêu xay lên mặt cơm là hoàn thành món cơm chiên hải sản.

2, Cơm chiên trứng muối

Cách làm cơm hải sản trứng muối cũng tương tự như cách làm cơm chiên hải sản, từ nguyên liệu thực hiện đến những bước thực hiện cũng có phần khá tương đồng. Để thưởng thức món cơm chiên trứng muối, bạn thực hiện như sau:

Nguyên liệu cần chuẩn bị cơm chiên trứng muối

– 2 lòng đỏ trứng vịt muối

– Cơm nguội (hoặc gạo để nấu cơm)

– 100g tôm tươi

– 1 cây lạp xưởng

– Hành lá, tỏi

– Nước tương, ớt trái

– Đậu Hà Lan, ngô ngọ

Cơm chiên hải sản trứng muối có vị beo béo của trứng muối quyện với vị ngọt của hải sản tạo nên hương vị đậm đà khó quên (Ảnh: Internet)

Các bước làm cơm chiên trứng muối

– Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Lòng đỏ trứng muối bạn đem hấp chín, thái nhuyễn. Lạp xưởng và tôm sau khi bóc vỏ bạn mang thái hạt lựu. Đậu Hà Lan, ngô rửa sạch với nước muối loãng, xả lại bằng nước sạch sau đó chần qua nước sôi.

– Bước 2: Vo gạo, nấu cơm, khi cơm chín, bạn cho cơm ra chén riêng để nguội.

– Bước 3: Xào các loại nguyên liệu. Cũng như cách làm cơm chiên hải sản, trước tiên, bạn cho dầu ăn vào chảo, khi dầu nóng bạn cho tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn vào phi thơm với dầu ăn. Tiếp theo, cho tôm bóc vỏ, lạp xưởng vào nêm nếm với muối, bột ngọt. Sau đó, bạn cho đậu Hà Lan, ngô vào đảo đều. Khi hỗn hợp chín mềm, bạn cho ra đĩa.

– Bước 4: Bạn cho tỏi và dầu ăn vào chảo phi thơm, rồi cho trứng muối đã cắt nhuyễn vào đảo đều. Tiếp theo, cho cơm vào chiên với lửa lớn đến khi hạt cơm áo đều trứng muối và săn lại. Sau đó, bạn cho tất cả lạp xưởng, đậu Hà Lan, ngô đã xào vào chảo cơm và trộn đều. Nêm nếm với các loại gia vị cho vừa ăn. Khi thấy cơm đã tơi và hòa quyện cùng với các nguyên liệu, bạn tắt bếp và cho cơm ra đĩa. Rắc thêm ít hành lá băm nhỏ và hạt tiêu để cơm tăng thêm hương vị.

Đối với món cơm chiên hải sản và cơm hải sản trứng muối, bạn nên ăn cùng nước tương có pha vài lát ớt thái mỏng sẽ khiến món ăn thêm đậm đà và ngon miệng hơn hẳn. Chúc các bạn thành công!

Cơm chiên Dương Châu là “món ruột” của rất nhiều người dân Việt Nam. Nếu bạn còn đang loay hoay với cách làm cơm chiên Dương Châu thì hãy học cách chế biến này của CET nhé.

Ban đầu được đăng bởi: Trường Trung Cấp Kinh Tế – Du Lịch https://www.cet.edu.vn/nau-an/mon-an-ngon/chien/com-chien-hai-san-va-com-hai-san-trung-muoi

Cách chế biến hàu và các món ăn từ hàu hấp dẫn cho bữa cơm thêm ngon

Hàu không chỉ là loại thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng mà còn là món ngon được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách chế biến hàu sống để hàu vừa tươi ngon vừa giữ được hương vị đến khi nấu nướng. Do đó, hãy cùng Cet.edu.vn tìm hiểu cách chế biến hàu sữa, hàu biển và các món ngon từ hàu nhé!

Trong các món ngon từ hàu, thường được yêu thích nhất có thể kể đến: Hàu nướng mỡ hành, hàu hấp sả, hàu chiên xù, hàu chấm mù tạt, cháo hàu… Tuy vậy, hàu là cũng là loại hải sản khó sơ chế, nếu không biết cách sẽ khiến cho món ăn có mùi tanh hôi và mất đi mùi vị. Cùng xem qua bí quyết chế biến hàu ngay sau đây.

Cách chế biến hàu sống

Dù là cách chế biến hàu biển hay chế biến hàu sửa đều có chung một công đoạn làm sạch. Hàu sữa sau khi mua về, bạn nên ngâm với nước sạch khoảng 2 – 3 tiếng để lớp bùn bên ngoài hàu được mềm và công đoạn rửa sạch sẽ dễ dàng hơn. Tiếp theo, bạn lấy hàu ra, dùng bàn chải chà sạch từ phần cuống vỏ hàu đến miệng vỏ hàu theo đường vân cong. Vừa cọ vừa rửa hàu dưới vòi nước chảy để trôi hết lớp bùn đất. Sau khi rửa sạch lớp vỏ, bạn dùng mũi dao cho vào khe của hàu và tách mạnh để 2 lớp vỏ tách ra. Tiếp theo, rửa lại bằng nước sạch cho hết những mảnh vỏ li ti bắn vào là được.

Nên cọ rửa thật sạch lớp vỏ hàu bên ngoài, sau đó dùng dao tách vỏ hàu ra (Ảnh: Internet)

Lưu ý: Khi cạy vỏ hàu bằng phương pháp dùng dao nhọn, bạn nên chú ý không được để mũi dao chạm vào phần thịt hàu sẽ làm bể phần bụng nước của hàu. Như vậy, hàu sẽ bị khô và mất đi chất ngọt tự nhiên. Hơn nữa, vỏ hàu sắc bén nên bạn cần đeo bao tay để tránh bị thương khi cạy vỏ hàu.

Các món ngon từ hàu                              

Thịt hàu có vị ngọt thanh tự nhiên, khi kết hợp với vất kỳ nguyên liệu nào cũng tạo nên mùi vị thơm ngon, khiến bất kỳ ai cũng khó lòng cưỡng lại. Cùng xem thử cách làm các món ngon từ hàu có gì cần lưu ý nhé!

Cách chế biến hàu hấp: Bạn chuẩn bị sả cây, chặt bỏ gốc, rửa sạch, rồi cắt khúc. Tiếp theo, bạn cho phần sả cây đặt dưới đáy nồi, rồi cho hàu lên trên. Sau đó, cho vào một ít nước, rồi bắc lên bếp, đun với lửa cho đến khi hàu chín. Bạn có thể nêm nếm phần nước hấp với một ít bột ngọt, hạt nêm, đường cho vừa khẩu vị. Khi hàu chín, bạn tắt bếp là thưởng thức được rồi đấy. Bạn cũng đừng quên chuẩn bị muối tiêu chanh chấm kèm thịt hàu để tận hưởng mùi vị thơm ngon của món ăn.

Cách chế biến hàu nướng: Sau khi làm sạch hàu, bạn cho hàu lên vỉ, nướng trên bếp than hoa. Nếu làm món hàu nướng mỡ hành, trong lúc nướng hàu, bạn chuẩn bị hành lá cắt nhỏ rồi cho vào phi thơm với mỡ, nêm nếm chút muối và bột ngọt là được. Sau đó, khi hàu chín, bạn rưới mỡ hành lên hàu và nướng thêm 2 phút là được. Khi hoàn thành, bạn sẽ cảm nhận được thịt hàu sữa béo ngậy cộng thêm vị cay cay nước chấm tương ớt, vị giòn giòn và dai dai của hành lá làm cho bạn nhớ mãi hương vị thơm ngon của món ăn này, ăn hoài không chán.

Hàu nướng mỡ hành tỏa hương vị thơm ngon phưng phức, khiến ai cũng khó lòng cưỡng lại (Ảnh: Internet)

Cách chế biến hàu chiên: Bạn tách thịt hàu ra chén riêng. Tiếp theo, tách lấy phần lòng đỏ trứng, đángh đều lên. Sau đó, cho hàu vào trứng, rồi lăn qua bột mì, cuối cùng là áo qua lớp bột chiên xù. Làm nóng dầu, rồi cho hàu vào chiên ngập dầu, khi hàu chín vàng, thì vớt ra để ráo là có thể thưởng thức kèm với tương ớt được rồi đấy!

Với cách chế biến hàu sống cùng cách thực hiện các món ăn từ hàu như trên, hy vọng các bạn sẽ mang đến cho gia đình mình những bữa ăn hấp dẫn và ngon miệng. Chúc các bạn thành công!

Ngoài hàu thì cá hồi là loại thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng và được rất nhiều người ưa chuộng. Nhưng, không phải ai cũng biết cách sơ chế cá hồi không tanh và chế biến các món ăn từ cá hồi cho chuẩn vị.

Ban đầu được đăng bởi: Trường Trung Cấp Kinh Tế – Du Lịch https://www.cet.edu.vn/nau-an/ky-thuat-che-bien/cach-che-bien-hau

Cách thu hút khách đến nhà hàng nhiều không tưởng

Đối với hoạt động kinh doanh nhà hàng, thì mục đích cuối cùng chính là thu hút và giữ chân khách hàng để thu được lợi nhuận kinh doanh. Do đó, làm thế nào để “lôi cuốn” thực khách đến với nhà hàng luôn là vấn đề chung khiến nhiều chủ doanh nghiệp trăn trở.

Nếu muốn khách hàng chọn lựa và quay lại với nhà hàng của bạn mà không phải bất kỳ nhà hàng nào khác, thì việc tạo ấn tượng và mang đến sự hài lòng cùng chất lượng dịch vụ tại nhà hàng là điều vô cùng quan trọng. Và tất nhiên, bạn phải chú ý khái quát mọi việc, chứ không đơn thuần là tập trung vào một khía cạnh.

Những tuyệt chiêu giúp thu hút thực khách

1, Lựa chọn chiến lược tiếp thị phù hợp

Trong thời buổi công nghệ phát triển như hiện nay, một trong những cách giúp thu hút khách hàng ngay cả những đối tượng chưa biết đến nhà hàng của bạn, chính là áp dụng chiến lược Marketing độc đáo và hợp lý. Việc quảng bá hình ảnh chân thực, đẹp mắt từ không gian nhà hàng đến các món ăn, thông qua các Website, Fanpage, tờ rơi… sẽ khơi dậy sự tò mò của thực khách.

Chiến dịch quảng bá hình ảnh chân thực của nhà hàng sẽ giúp cho khách hàng biết đến nhà hàng nhiều hơn (Ảnh: Internet)

2, Phong cách thiết kế

Hầu hết, các thực khách đều thừa nhận rằng họ dễ bị ấn tượng và thu hút với nhà hàng từ cái nhìn tổng thể, thông qua cách thiết kế, trang trí, đồng phục nhân viên… mặc dù chưa trải nghiệm chất lượng món ăn. Do đó, thiết kế, trang trí nội thất nhà hàng bắt mắt, chỉnh chu là một trong những yếu tố đầu tiên giúp nhà hàng của bạn thu hút đông đảo thực khách.

3, Tạo ra cơ hội chọn lựa nhiều món ăn độc đáo

Trong lĩnh vực kinh doanh dịch vụ ăn uống, ngoài 2 yếu tố trên, thì chất lượng món ăn luôn là yếu tố quan trọng quyết định thực khách có sẵn sàng quay lại với nhà hàng của bạn hay không.  Hãy chắc chắn rằng, thức ăn của nhà hàng bạn luôn đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và mang đến hương vị hoàn hảo, khác biệt với các nhà hàng khách.

Hơn nữa, bạn cũng phải xây dựng món ăn Signature cho nhà hàng của mình. Ngoài ra, nhằm thu hút nhiều đối tượng thực khách đến với nhà hàng, bạn phải tạo cho thực khách nhiều cơ hội chọn lựa như bàn ăn gia đình, bàn ăn cho hội/ nhóm, phòng riêng, menu đa dạng các món ăn, đồ uống… Và quan trọng, phải đảm bảo khách hàng luôn cảm thấy thoải mái và hài lòng khi tìm đến nhà hàng, như thế nhà hàng của bạn sẽ dễ dàng hút khách hàng hơn bao giờ hết.

4, Đội ngũ nhân viên

Thêm một cách để thu hút khách hàng đến với nhà hàng chính là nâng cao chất lượng phục vụ của đội ngũ nhân viên. Dù nhà hàng có thiết kế bắt mắt, món ăn đậm đà, độc đáo, nhưng nhân viên không thân thiện, không tôn trọng khách hàng… thì khách hàng sẽ “một đi không trở lại”. Do đó, đào tạo nhân viên, trang bị đầy đủ nghiệp vụ chuyên môn, lịch sự, tận tâm sẽ giúp cho nhà hàng ghi điểm tuyệt đối trong mắt khách hàng.

Đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp sẽ góp phần khẳng định chất lượng dịch vụ của nhà hàng (Nguồn: Internet)

5, Định mức giá bán hợp lý

Mức giá của món ăn cũng là yếu tố ảnh hưởng lớn đến quyết định mua của thực khách. Một mức giá tương xứng với những gì khách hàng nhận được hoặc được nhận nhiều hơn những gì họ bỏ ra, chắc chắn sẽ khiến khách hàng thỏa mãn và trở lại vào những lần sau.

6, Chăm sóc khác hàng tỉ mỉ

Không thể phủ nhận rằng khách hàng trung thành là những người góp phần mang lại doanh thu lâu dài và thường xuyên cho nhà hàng. Do vậy, nhà hàng phải đặc biệt chú ý đến những vị khách này, bằng cách tạo một data chăm sóc khách hàng với những cá nhân, cách liên lạc, để kịp thời thông báo những chương trình khuyến mãi hoặc gọi điện, tặng Voucher vào những dịp sinh nhật, lễ, Tết…

Tham khảo thêm

Từ những cách thu hút khách hàng đến với nhà hàng như trên, CET hy vọng rằng, nhà hàng của bạn sẽ xây dựng được chiến lược kinh doanh phù hợp và ngày càng đông khách.

>>> Tham khảo thêm: “Săn lùng” các chuỗi nhà hàng lớn nhất tại Việt Nam

Ban đầu được đăng bởi: Trường Trung Cấp Kinh Tế – Du Lịch https://www.cet.edu.vn/quan-tri-nha-hang-khach-san/chuyen-nghe/cach-thu-hut-khach

Tổng hợp các loại ly dùng trong nhà hàng khách sạn phổ biến nhất

Để trở thành một nhân viên Nhà hàng – Khách sạn, ngoài các yếu tố liên quan đến kỹ năng, ngoại ngữ thì kiến thức chuyên môn luôn được nhà tuyển dụng quan tâm và đánh giá cao. Trong đó, cách phân biệt hình dáng và chức năng của các loại ly sử dụng trong nhà hàng khách sạn là điều vô cùng cần thiết.

Tùy theo đặc trưng của mỗi loại thức uống khác nhau mà từng chiếc ly phục vụ cũng có những khác biệt cần lưu ý, đặc biệt là các thức uống có liên quan đến rượu. Trong bài viết này, Cet.edu.vn sẽ giới thiệu cho các bạn các loại ly được sử dụng phổ biến để phục vụ món rượu trong các nhà hàng hiện nay nhé!

Các loại ly trong nhà hàng, khách sạn

Collins (Highball)

Collins (Highball): Đây là loại ly thích hợp với mọi loại đồ uống, đặc biệt là loại cocktail ít mùi. Nó thường xuyên xuất hiện trong các nhà hàng từ bình dân đến sang trọng.

Coupe

Coupe: Loại ly Coupe với phần bầu ngắn, miệng mở rộng, được dùng để thưởng thức rượu Champagne. Tuy nhiên, do kích thước và kiểu dáng ly làm cho bọt khí nhanh thoát ra ngoài, ảnh hưởng đến hương vị rượu nên hiện nay nó ít được sử dụng hơn.

Ly Cocktail

Ly Cocktail: Hay còn gọi là ly Martini. Đặc trưng của ly Martini là có kiểu dáng đẹp mắt với miệng loe to hết cỡ, chân ly cao nhằm hạn chế tối đa việc chạm tay vào bầu rượu, khiến hơi ấm từ tay truyền qua làm rượu mất lạnh. Loại ly này dùng để uống các loại rượu cocktail lạnh, không cho đá.

Tùy thuộc vào đặc trưng mỗi loại nước uống, mà trong khách sạn thường phân chia thành nhiều loại ly (Ảnh: Internet)

Cordial

Cordial: Là loại ly với hình dáng nhỏ, có chân, dùng để phục vụ các loại vang mạnh, cocktail mạnh hoặc thưởng thức rượu sau bữa ăn.

Hurricane

Hurricane: Là loại cốc cao, có đường cong và hình dáng giống đèn Hurricane, thường dùng đựng các đồ uống nhiệt đới.

Parfait

Parfait: Hình dáng của cốc Parfait giống loại Hurricane với dáng cong hướng vào trong, phần miệng hướng ra ngoài và dốc hơn với phần bầu tròn và lớn. Chúng thường được dùng cho các loại đồ uống chứa nước quả hay kem.

Rocks

Rocks: Phần trên của ly được mở rộng để có thể cho thêm đá, nó dùng để phục vụ các loại rượu mạnh.

Red Wine

Red Wine: Giống như cái tên của nó, loại ly này được dùng để uống rượu vang đỏ. Đây là loại ly có kích thước lớn, phần bầu rượu có hình oval trong suốt, to và miệng ly nhỏ dần. Nguyên nhân là do khi thưởng thức rượu vang đỏ, thực khách cần lắc nhẹ rượu trong ly để mùi thơm của rượu lan tỏa, sau đó mới thưởng thức. Lưu ý, khi rót rượu đỏ vào ly, bạn chỉ rót 1/3 ly.

White Wine

White Wine: Là loại ly dùng để uống rượu vang trắng, nhưng có kích thước nhỏ hơn Red wine, với phần bầu ly nhỏ gọn và thuôn đều về phía miệng ly. Khi rót rượu vang trắng vào ly, bạn chỉ nên rót ½ ly.

White wine với phần bầu ly nhỏ gọn và thuôn đều về phía miệng ly (Ảnh: Internet)

Flute

Flute: Hay còn gọi là ly rượu Champagne. Loại ly này có chân cao, thon nhỏ giống như bông hoa Tulip, thường được nhà hàng khách sạn dùng để phục vụ các loại rượu sủi có bọt khí và mùi thơm nhẹ như Champagne hay Sparkling. Ly Flute giúp người thưởng thức có thể quan sát các bọt khí bên trong ly.

Snifter

Snifter: Hay còn gọi là ly uống rượu Cognac. Nó được sử dụng để uống rượu Brandy (tên gọi chung dành cho các loại rượu manh) hoặc rượu Liqueur (rượu mùi) không pha. Loại ly này thường có bầu to để rượu có thể tỏa hương thơm, giúp thực khách có không gian để lắc và thưởng thức hương thơm của rượu. Ngoài ra, phần chân của ly Snifter thường thấp, để người uống chạm tay vào phần bầu rượu, làm rượu ấm lên trước khi thưởng thức.

Từ những thông tin trên, chợt nhận ra rằng, thưởng thức một cốc rượu là cả một nghệ thuật đúng không nào? Không đơn giản là rót rượu và uống rượu, mà cần phải biết sử dụng loại ly cho phù hợp với đặc trưng từng loại, giúp người uống cảm nhận được trọn vẹn hương vị và mùi thơm của thức uống. Thông qua bài viết này, CET hy vọng đã cung cấp cho bạn thông tin thú vị về các loại ly dùng trong nhà hàng khách sạn. Hãy cùng theo dõi những bài viết tiếp theo trên Cet.edu.vn nhé!

Hiện nay, buffet sáng là hình thức được phục vụ phổ biến ở hầu hết các khách sạn lớn ở Việt Nam. hãy cùng tìm hiểu quy trình phục vụ buffet sáng trong nhà hàng khách sạn là như thế nào nhé.

Ban đầu được đăng bởi: Trường Trung Cấp Kinh Tế – Du Lịch https://www.cet.edu.vn/quan-tri-nha-hang-khach-san/ky-nang/cac-loai-ly

Học ngay cách nấu món bún măng vịt ngon nhất cho bữa sáng dinh dưỡng

Bữa sáng là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày, nó không chỉ cung cấp chất dinh dưỡng mà còn nạp năng lực cho cơ thể, giúp bạn tươi tỉnh suốt ngày dài làm việc. bài viết trước đã chia sẽ với các bạn bí quyết nấu bún mọc ngon, bài viết này, Cet.edu.vn sẽ giới thiệu đến các bạn cách nấu món bún măng vịt ngon và đơn giản cho bữa sáng ngon miệng và đầy đủ dưỡng chất.

Bún măng vịt là món bún khá phổ biến đối với người dân Việt Nam từ Bắc đến Nam. Món bún là sự kết hợp hài hòa giữa sợi bún dai dai cùng thịt vịt ngọt thơm, măng tươi giòn ngọt và nước dùng thanh trong quyện cùng vị mắm gừng đậm đà, chắc chắn sẽ mang đến cho bạn những hương vị độc đáo, khó quên. Cùng bắt tay vào thực hiện ngay sau đây.

Nguyên liệu cần chuẩn bị nấu món bún măng vịt

– 1 con vịt (tùy theo số lượng người ăn, bạn có thể tăng hoặc giảm trọng lượng vịt)

– 1kg bún tươi

– 500g măng tươi

– Ớt, hành lá, những loại rau thơm (ngò, húng quế, húng lủi), rau xà lách

– 500g xương gà

– Gia vị: Dầu ăn, bột nêm, tiêu bột, bột ngọt, nước mắm

Tô bún măng vịt nóng hổi, kích thích vị giác của người dùng (Ảnh: Internet)

Các bước thực hiện bún măng vịt

– Bước 1: Chọn và sơ chế vịt

Đầu tiên, khi chọn vịt, bạn nên chọn loại vịt đồng để có thịt chắc, thơm, không nên chọn vịt nuôi công nghiệp vì thịt sẽ bở không dai. Sau khi mua về, bạn vặt lông vịt, làm sạch phần ngoài và cả phần trong ruột của vịt, sau đó chà xát vịt với một ít rượu trắng, rửa sạch lại và vớt ra để ráo nước. Tiếp theo, để nấu bún măng vịt ngon thơm bạn nên khử mùi tanh của vịt, bằng cách cho vịt vào chần sơ với nước sôi và cho thêm vài lát gừng hoặc sả cây.

– Bước 2: Nêm nếm

Sau khi chần xong, bạn dùng dao chặt vịt thành từng miếng vừa ăn rồi cho vào tô lớn. Tiếp theo, nêm nếm vịt với hạt nêm, đường, bột ngọt, rồi trộn đều, ướp trong 2 – 3 giờ để vịt ngấm đều gia vị.

– Bước 3: Sơ chế các loại nguyên liệu khác

Xương gà khi mua về, bạn mang xương rửa sạch với nước muối pha loãng và để khô ráo.

Măng bạn đem thái lát mỏng, rồi rửa thật sạch để ra riêng. Sau đó, bạn cho măng vào luộc với nước sôi để loại hết độc tố và giúp măng không bị đắng.

Các loại rau ăn kèm, bạn cắt rễ, nhặt sạch rồi cho vào rửa với nước muối pha loãng, để ráo, ăn kèm với bún măng vịt.

Hành lá bạn đem cắt rễ, rửa sạch và thái khúc.

– Bước 4: Tiến hành nấu

Cho tỏi bóc vỏ, băm nhỏ cùng dầu ăn vào nồi phi thơm, rồi cho nước vào, tiếp theo cho xương gà vào hầm từ 60 – 90 phút, rồi lọc lấy nước làm nước dùng. Khi lọc xong, bạn tiếp tục đun sôi nước, nêm nếm nước dùng với các loại gia vị cho vừa ăn. Sau đó, bạn cho vịt đã ướp vào nồi nấu chín. Cho vịt vào nấu khoảng 20 phút, bạn cho măng tươi vào nấu cùng.

– Bước 5: Hoàn thành

Khi vịt và măng chín, bạn nêm nếm lại một lần nữa cho vừa ăn thì tắt bếp.

Để món bún măng vịt thêm hấp dẫn, bạn nên khử mùi tanh của vịt thật cẩn thận trong quá trình sơ chế (Ảnh: Internet)

Vậy là hoàn thành phần nước dùng, giờ đây, bạn chỉ việc cho rau sống, bún và hành lá thái khúc vào tô. Rồi cho bún lên, sau đó chan nước dùng và kèm theo thịt vịt vào. Đừng quên, pha một chén nước mắm gừng để ăn kèm với thịt vịt bạn nhé!

Lưu ý

Đối với cách làm món bún măng vịt, bạn nên lưu ý những điều sau:

– Khi chặt vịt, bạn nên bỏ phần phao câu của vịt, bởi vì phần này khiến cho vịt bị hôi và nó khiến cho nước dùng mất đi mùi vị thơm ngon.

– Lưu ý, khi nấu nước dùng, bạn nên đợi đến khi nước dùng sôi bùng lên, mới cho thịt vào, như vậy, thịt mới ngon, nhanh chín và không bị dai.

Với cách nấu bún măng vịt ngon miệng và đơn giản mà chuyên mục Món Ngon Dễ Làm vừa chia sẻ cho bạn như trên, hy vọng rằng bạn có thể trổ tài và chiêu đãi những bữa sáng đầy đủ dưỡng chất cho người thân của mình. Chúc các bạn thành công với món bún này nhé!

Ban đầu được đăng bởi: Trường Trung Cấp Kinh Tế – Du Lịch https://www.cet.edu.vn/nau-an/mon-an-ngon/bun/bun-mang-vit

Cách giới thiệu món ăn Việt Nam bằng tiếng anh

Cách giới thiệu món ăn Việt Nam bằng tiếng Anh luôn là điều quan trọng đối với một nhân viên ngành Du lịch hay nhân viên trong Nhà hàng – Khách sạn để quảng bá ẩm thực nước nhà với du khách. Đồng thời, tạo được hình ảnh thân thiện, chuyên nghiệp của đơn vị trong mắt khách quốc tế.

Bạn đã từng thắc mắc những món ăn như xôi, bánh cuốn, cơm sườn, nước mắm của Việt Nam sẽ được gọi như thế nào bằng tiếng Anh? Nhưng lại không biết từ vựng chính xác là gì. Hãy để cách giới thiệu món ăn bằng tiếng Anh của Cet.edu.vn dưới đây làm phong phú thêm vốn từ vựng của bản thân nhé!

1, Các món cơm, xôi

Steamed sticky rice: Món xôi

Steamed rice: Cơm trắng

Fried rice: Cơm chiên

House rice platter: Cơm thập cẩm

Curry chicken on steamed rice: Cơm cà ri gà

Seafood and vegetables on rice: Cơm hải sản

Fish cooked with sauce: Cá kho

Từ vựng tiếng Anh để giới thiệu món ăn Việt Nam vô cùng phong phú và đa dạng (Ảnh: Internet)

2, Các món canh – Soup

Sweet and sour fish broth: Canh chua

Hot sour fish soup: Canh cá chua cay

Lean pork & mustard soup: Canh cải thịt nạc

Beef & onion soup: Canh bò hành răm

Crab soup, Fresh water-crab soup: Canh cua

Fragrant cabbage pork-pice soup: Canh rò cải cúc

Egg& cucumber soup: Canh trứng dưa chuột

Sour lean pork soup: Canh thịt nạc nấu chua

3, Các món rau – Vegetable

Sayte bean sprout: Giá xào

Fried soya cheese: Đậu rán

Fried mustard with garlic: Rau cải xào tỏi

Fried pumpkin with garlic: Rau bí xào tỏi

Fried blinweed with garlic: Rau muống xào tỏi

Fried vegetable with garlic: Rau lang xào tỏi

Boiled bind weed: Rau muống luộc

Salted vegetable: Dưa góp

4, Các loại bún

Rice noodles: Bún

Snail rice noodles: Bún ốc

Beef rice noodles: Bún bò

Kebab rice noodles: Bún chả

Crab rice noodles: Bún cua

5, Phở – Noodle Soup

Rice noodle soup with beef: Phở bò

Noodle soup with eye round steak: Phở tái

Noodle soup with eye round steak and well – done brisket: Phở tái, chín nạc

Noodle soup with eye round steak and meat balls: Phở tái, bò viên

Noodle soup with brisket & meat balls: Phở chín, bò viên

Noodle soup with well-done brisket: Phở chín nạc

Noodle soup with meat balls: Phở bò viên

Noodle soup with steak, flank, tendon, tripe, and fatty flank: Phở tái, nạm, gầu, gân, sách

Rice noodle soup with done beef: Phở bò chín

Rice noodle soup with half done beef: Phở bò tái

6, Các món chả

Pork – pie: Chả

Grilled fish: Chả cá

7, Các món gỏi

Raw fish and vegetables: Gỏi

Sasimi raw Lobster (Japan): Gỏi tôm hùm sasami (Nhật)

Raw “dieuhong” fish: Gỏi cá điêu hồng

Sasami raw sugpo prawn & vegetable (Japan): Gỏi tôm sú sasami

8, Các món luộc

Boiled chicken: Gà luộc

Boiled Snall with lemon leaf: Ốc luộc lá chanh

Boiled Squid with onion & vineger: Mực luộc giấm hành

Boil Cockle – shell ginger & citronella: Ngao luộc gừng sả

9, Các loại khai vị

Kimchi dish: Kim chi

Seafood soup: Súp hải sản

Crab soup: Súp cua

Fresh Shellfish soup: Súp hàu tôm tươi

Eel soup: Súp lươn

Beef soup: Súp bò

10, Các món bánh

Stuffed pancake: Bánh cuốn

Round sticky rice cake: Bánh dày

Sirdle – cake: Bánh tráng

Shrimp in batter: Bánh tôm

Young rice cake: Bánh cốm

Soya cake: Bánh đậu

Stuffed sticky rice balls: Bánh trôi nước

Steamed wheat flour cake: Bánh bao

Pancake: Bánh xèo

Stuffed sticky rice cake: Bánh chưng

Prawn crackers: Bánh phồng tôm

Stuffed pancake có nghĩa là bánh cuốn (Ảnh: Internet)

11, Các món xào – Braised Dished

Fired “Pho” with port”s heart & kidney: Phở xào tim bầu dục

Fired “Pho” with chicken: Phở xào thịt gà

Fired “Pho” with shrimp: Phở xào tôm

Fried Noodles with beef: Mỳ xào thịt bò

Mixed Fried Noodls: Mỳ xào thập cẩm

Fried Noodls with seafood: Mỳ xào hải sản

Fried Noodls with eel: Miến xào lươn

Fried Noodls with sea crab: Miến xào cua bể

Fried Noodls with seafood: Miến xào hải sản

12, Các loại nước chấm

Fish sauce: Nước mắm

Soya sauce: Nước tương

Từ những từ như trên, có thể thấy rằng, ẩm thực Việt Nam thật muôn màu muôn vẻ đúng không nào? Hy vọng với những từ vựng tiếng Anh giới thiệu món ăn Việt mà CET gợi ý, sẽ giúp bạn tự tin hơn khi giao tiếp với bạn bè và du khách quốc tế để tạo được ấn tượng tốt đẹp nhé! Hoặc bạn có thể tham khảo thêm bài viết này để học thêm nhiều từ vựng về món ăn nữa nhé.

Ban đầu được đăng bởi: Trường Trung Cấp Kinh Tế – Du Lịch https://www.cet.edu.vn/quan-tri-nha-hang-khach-san/tieng-anh/gioi-thieu-mon-an-viet-nam

Cách nấu xôi đậu đen và đậu đỏ bằng nồi cơm điện

Vị ngọt tự nhiên và bùi bùi của xôi khiến cho bất kỳ ai cũng nhớ mãi. Xôi có thể kết hợp với nhiều nguyên liệu khác nhau để tạo nên hương vị mới mẻ, độc đáo. Trong đó, xôi đậu đen và đậu đỏ được yêu thích hơn cả. Hãy cùng Cet.edu.vn tìm hiểu về cách làm 2 món xôi này bằng nồi cơm điện ngay sau đây nhé!

Trong thế giới xôi đầy màu sắc: Xôi bắp, xôi gấc, xôi lá dứa, xôi lá cẩm, xôi cốm, xôi dừa đậu xanh hạt sen… thì xôi đậu đen và đậu đỏ vẫn trở thành món khoái khẩu của nhiều người. Ăn xôi không chỉ giúp no lâu mà còn chứa nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể. Không quá cầu kỳ, cách nấu xôi đậu đen, đậu đỏ thơm ngon sau đây sẽ cho bạn một nồi xôi thơm dẻo, ngon tuyệt vời.

1, Cách nấu xôi đậu đỏ bằng nồi cơm điện

Xôi đậu đỏ nóng sốt, dẻo ngon cùng muối mè rang vàng khiến ai cũng thích thú (Ảnh: Internet)

Nguyên liệu cần chuẩn bị nấu xôi đậu đỏ        

– 500g gạo nếp ngon

– 300g đậu đỏ

– 200g dừa nạo khô

– 50g mè trắng

– Gia vị: Muối, đường

Cách nấu xôi đậu đỏ bằng nồi cơm điện đơn giản

– Bước 1: Đậu đỏ bạn đem ngâm trong nước lạnh ít nhất từ 1 – 3 tiếng hoặc tốt nhất là ngâm qua đêm cho đậu đỏ thấm đủ nước và nhanh chín mềm khi nấu, đồng thời tiết kiệm năng lượng và thời gian hầm mềm đậu.

– Bước 2: Nếp bạn đem ngâm trong nước lạnh trong khoảng 1 – 2 tiếng rồi vo sạch nếp. Tiếp theo, đem trộn chung với đậu đỏ đã ngâm mềm với một ít muối. Sau đó, bạn cho nếp trộn với đậu đỏ rải đều vào xửng hấp.

– Bước 3: Bạn cho ít nước vào đáy nồi cơm điện, tiếp theo cho xửng hấp đã rải đậu và nếp vào. Sau đó, đậy kín nắp, bật nút và nấu như bình thường cho đến khi xôi đậu đỏ chín mềm là được.

– Bước 4: Trong thời gian chờ xôi đậu đỏ chín, bạn ngâm dừa khô nạo trong nước nóng khoảng 10 phút rồi vắt ráo lấy nước cốt dừa. Tiếp đến, bạn nêm vào nước cốt dừa một ít đường, muối cho vừa khẩu vị là được.

Cách nấu xôi đậu đỏ ngon chính là khi hoàn thành xôi đậu đỏ chín mềm, hạt nếp nở to, đậu đỏ bở ra bột và tỏa hương thơm lừng hòa quyện giữa mùi nếp và nước dừa béo ngậy. Khi ăn, bạn nên rắc lên trên một ít mè rang vàng để làm tăng hương vị cho xôi nhé!

2, Cách nấu xôi đậu đen bằng nồi cơm điện

Nguyên liệu chuẩn bị nấu xôi đậu đen

– 250g gạo nếp

– 150g đậu đen

– Nước cốt dừa

– Muối, đường

Cách nấu xôi đậu đen bằng nồi cơm điện thơm dẻo

– Bước 1: Tương tự như cách nấu xôi đậu đỏ như trên, đậu đen bạn đem rửa sạch, nhặt bỏ những hạt lép và ngâm với nước từ 1 – 3 tiếng hoặc ngâm qua đêm cho đậu nở mềm dẻo. Đồng thời, bạn đem gạo nếp ngâm qua nước lạnh sau đó vo sạch, rồi trộn gạo nếp với chút muối để cho ráo nước.

– Bước 2: Đậu đen sau khi ngâm, bạn cho vào nồi nấu chín mềm cùng với chút muối. Sau đó, múc đỗ ra rổ, để ráo nước.

– Bước 3: Để thực hiện cách nấu xôi đậu đen bằng nồi cơm điện, tiếp theo bạn trộn gạo nếp thật đều với đậu đen cùng 5 thìa nước cốt dừa và muối, đường. Sau đó, cho gạo vào nồi xửng rồi cho vào nồi cơm điện đã có sẵn ít nước dưới đáy nồi, rồi hấp chín. Khi xôi chín, bạn lấy đũa xới đều xôi lên rồi tiếp tục hấp thêm 10 phút nữa là hoàn thành.

– Bước 4: Trong thời gian chờ xôi chín, bạn có thể trộn gia vị cho cơm dừa hoặc rang mè để giúp món xôi đậu đen thêm phần ngon miệng.

Vậy là hoàn thành, cách nấu xôi đậu đen và đậu đỏ bằng nồi cơm điện thật đơn giản và không tốn quá nhiều thời gian đúng không nào? Chính vì vậy, thay vì phải mua xôi nấu sẵn ngoài các hàng, quán, bạn có thể tự tay vào bếp thực hiện nấu theo các bước như trên để chiêu đãi cả gia đình mình rồi đấy! Chúc các bạn thành công.

Ngoài các món xôi ngọt thì xôi mặn có lẽ là món “ruột” của rất nhiều người, món xôi này vừa hấp dẫn lại dễ ăn nên dùng vào buổi nào trong ngày đều được, với cách làm xôi mặn thập cẩm bằng nồi cơm điện này bạn sẽ dễ dàng thực hiện ngay tại nhà.

Ban đầu được đăng bởi: Trường Trung Cấp Kinh Tế – Du Lịch https://www.cet.edu.vn/nau-an/mon-an-ngon/xoi/xoi-dau-den-va-xoi-dau-do